Donnafugata Χίλιες και Μία Νύχτες Terre Siciliane IGT 2019 (Πλαίσιο)

Donnafugata Χίλιες και Μία Νύχτες Terre Siciliane IGT 2019 (Πλαίσιο)

Με ένα έντονο ρουμπινί χρώμα, το Mille e una Notte 2019 παρουσιάζει ένα φαρδύ και βαθύ μπουκέτο που χαρακτηρίζεται από νότες φρούτων μαύρου μούρου (μουριά και σταφίδα), λεπτές νότες βαλσάμικου (γλυκόρριζα) και ευχάριστες αποχρώσεις κακάο και βανίλιας. Στο στόμα είναι απαλό και περικλείει και εκπλήσσει με τη μεγάλη φινέτσα της τανίνης. Τελειώνει με αξιοσημείωτη διάρκεια γεύσης.

Στο τραπέζι

Ράφι αρνί, παπαρδέλες με χοιρινό ραγού, ψητό κρέας, φιλέτο στυλ Rossini.

Εξαιρετική στους 18°C

Ονομα

Sicilia Doc Rosso

Ποικιλία

Nero d'Avola

Petit Verdot

Syrah

και άλλα σταφύλια

Μετεωρολογικό έτος

2019

Συγκομιδή

Χειροκίνητος τρύγος σε κουτιά με προσεκτική επιλογή των σταφυλιών στο αμπέλι. Περαιτέρω επιλογή των τσαμπιών στο κελάρι στο δονούμενο τραπέζι και επακόλουθη επιλογή των σταφυλιών.

Απόδοση ανά στρέμμα

40-50 q

Οινοποίηση

Ζύμωση σε χάλυβα με διαβροχή στα δέρματα για 14 ημέρες στους 28°C-30°C.

Διύλιση

για περίπου 13-14 μήνες σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια και τουλάχιστον 20 μήνες στη φιάλη.