Fantini Vigneti del Vulture Pipoli Rosato Basilicata IGP 2023

Fantini Vigneti del Vulture Pipoli Rosato Basilicata IGP 2023

ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Aglianico
ΧΡΩΜΑ: Ροζέ
ΠΕΡΙΟΧΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ: Acerenza, PZ

ΑΜΠΕΛΙΕΣ: Οι αμπελώνες μας με χαμηλά ελατήρια βρίσκονται στις ηφαιστειακές πλαγιές του Όρους Γύπας σε υψόμετρο έως και 800 μέτρα. Η μακρά και αργή καλλιεργητική περίοδος, λόγω του μεγάλου υψομέτρου των αμπελώνων, σημαίνει ότι το Vulture είναι μια από τις τελευταίες περιοχές στην Ιταλία για συγκομιδή. Επομένως τα σταφύλια όψιμης ωρίμανσης όπως το Greco, το Fiano και το Aglianico είναι ιδανικά για τα φτωχά εδάφη αυτής της περιοχής.

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Τα σταφύλια χύνονται κατευθείαν στο πιεστήριο όπου λαμβάνεται μούστος ελεύθερης κυκλοφορίας χαμηλής πίεσης που ακολουθεί τη ζύμωση σε θερμοκρασία 10°C. Παλαίωση σε χάλυβα στις «ευγενείς οινολάσπες» του.

ΑΙΣΘΗΣΙΑΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ: Απαλό ροζ με μεγάλη φωτεινότητα, η μύτη χαρακτηρίζεται από ένα έντονα φρουτώδες μπουκέτο, όπου τα κυρίαρχα αρώματα της άγριας φράουλας και του βατόμουρου συνδυάζονται με τα πιο διακριτικά του κερασιού και του ροδιού. Στο στόμα ισορροπεί καλά από μια φρέσκια οξύτητα και ένα ευχάριστο άρωμα.

ΖΕΥΓΑΡΙΣΜΑ: Κρασί καθ' όλη τη διάρκεια του γεύματος, ταιριάζει με ζεστά και κρύα ορεκτικά θαλασσινών, ωμά ψάρια (κυρίως οστρακοειδή) και πρώτα πιάτα με βάση τα λαχανικά.

ΟΙΝΟΠΟΙΟΣ: Danilo Gizzi
ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΟΥ: 12-14°C

ΕΠΑΘΛΑ:

Mondial du Rosé 2022: Χρυσό μετάλλιο
Concours Mondial de Bruxelles 2023: Χρυσό μετάλλιο
Διεθνές Τρόπαιο Φρανκφούρτης 2023: Χρυσό Μετάλλιο
The Winehunter Award 2023: Red