Ferghettina Franciacorta Milledì Brut Docg 2016

Ferghettina Franciacorta Milledì Brut Docg 2016 Το Franciacorta Milledi είναι μια έκφραση ορυκτότητας και γεύσης. Επιλέγουμε για το cuvee αυτής της Franciacorta τα Chardonnays που προέρχονται από 12 διαφορετικούς αμπελώνες που βρίσκονται σε 8 δήμους της Franciacorta. Κατά την οινοποίηση τα γλεύκη χωρίζονται σε δύο κλάσματα: μούστος ελεύθερης κυκλοφορίας που έχει τα καλύτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά και χρησιμοποιείται για την παραγωγή Franciacorta και γλεύκος δεύτερης έκθλιψης που δεν προορίζεται για εμφιάλωση. Η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται σε χαλύβδινες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία μεταξύ 16 και 18 °C. Το κρασί βάσης ξεκουράζεται στη δεξαμενή μέχρι την άνοιξη μετά τον τρύγο Γευστικά χαρακτηριστικά Αχυροκίτρινο χρώμα με χρυσοπράσινες ανταύγειες. Λεπτή και επίμονη περλάγη. Στο στόμα παρουσιάζει κομψές νότες εσπεριδοειδών και ορυκτών. ΣΤΑΦΥΦΙΑ καλής αντοχής 100% Chardonnay ΑΜΠΕΛΙΩΝ ΥΨΟΣ 250 m πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. ΠΕΡΙΟΔΟΣ ΣΥΓΚΟΜΙΔΗΣ Μέσα Αυγούστου με χειροκίνητη συγκομιδή ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΗ ΜΟΡΦΗ Σύστημα Guyot με 5.000 αμπέλια/στρέμμα ΑΠΟΔΟΣΗ ΑΝΑ ΕΚΤΑΡΙΟ 90/95 εκατό παλαίωσης ΣΕ ΜΑΓΙΑ 36 μήνες ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ 4 g/l