Ferghettina Franciacorta Rosé Brut Docg 2016 Magnum 1,5 LT

Ferghettina Franciacorta Rosé Brut Docg 2016 Magnum 1,5 LT

Το Franciacorta Rosé που παράγεται μόνο με σταφύλια Pinot Noir, συνδυάζει στα γευστικά του χαρακτηριστικά τη δύναμη της ποικιλίας κόκκινων μούρων και την τυπική κομψότητα της Franciacorta. Για την παραγωγή ροζέ επιλέγουμε 14 αμπελώνες που βρίσκονται σε 4 δήμους της Franciacorta.

Οινοποίηση

Ολόκληρα τα τσαμπί σταφύλια οινοποιούνται χρησιμοποιώντας το πιεστήριο Marmoninier, ένα αρχαίο σύστημα έκθλιψης που εγγυάται τον μέγιστο σεβασμό στα χαρακτηριστικά του σταφυλιού Pinot Noir. Μόνο ο μούστος ελεύθερης κυκλοφορίας εξάγεται από το πιεστήριο. Η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται σε χαλύβδινες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία μεταξύ 16 και 18 °C. Το κρασί βάσης παραμένει στη δεξαμενή μέχρι την άνοιξη που ακολουθεί τον τρύγο.

Γευστικά χαρακτηριστικά

Αντίκα ροζ χρώμα. Λεπτή και επίμονη περλάγη. Πολύ κομψό άρωμα με νότες βατόμουρου και βατόμουρου. Εξαιρετική αντοχή και δομή

ΣΤΑΦΥΛΙ 100% Pinot Noir

ΥΨΟΣ ΑΜΠΕΛΙΩΝ 250 μ. από την επιφάνεια της θάλασσας

ΠΕΡΙΟΔΟΣ ΣΥΓΚΟΜΙΔΗΣ Μέσα Αυγούστου με χειροκίνητη συγκομιδή

ΦΟΡΜΑ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ Σύστημα Guyot με 5.000 αμπέλια/στρέμμα

ΑΠΟΔΟΣΗ ΑΝΑ ΣΤΡΕΜΑ 90/95 εκατ

ΠΑΛΗΡΩΣΗ ΣΕ ΜΑΓΙΑ 36 μηνών

ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ 4 g/l