Gaja Barbaresco 2017 - Barbaresco DOCG by Angelo Gaja

GAJA BARBARESCO DOP 2017

Το Barbaresco di Gaja είναι ένα κρασί με τεράστιο πλούτο και εκφραστικότητα, που παράγεται από ένα θρυλικό οινοποιείο στο Langhe. Ο Angelo Gaja είναι ένα από εκείνα τα ονόματα που ενθουσιάζουν κάθε λάτρη του κρασιού, αφού οι ερμηνείες του έδωσαν ζωή σε αθάνατες φιάλες, που όταν δοκιμάζονται σήμερα ακόμη και μετά από 50 χρόνια από τη συγκομιδή, είναι άθικτα και έτοιμα. Μια ποιοτική, σχεδόν πρωτοποριακή επανάσταση, δεδομένου ότι τη δεκαετία του 1960 η ιδέα της μείωσης των αποδόσεων ανά στρέμμα για να ευνοηθεί η ποιοτική αμπελοκαλλιέργεια δεν ήταν καθόλου δεδομένη. Μια επιλογή που σίγουρα απέδειξε ότι ο Angelo είχε δίκιο, δεδομένης της απίστευτης και αυξανόμενης επιτυχίας των κρασιών του, τα οποία έχουν πλέον μεγάλη ζήτηση σε όλο τον κόσμο. Πολύτιμα μπουκάλια, στα οποία επιφυλάσσετε τιμητική θέση στο κελάρι, ανοίγοντάς τα την κατάλληλη στιγμή για να απολαύσετε πλήρως την πολύτιμη πολυπλοκότητά τους!

Το κόκκινο Barbaresco προέρχεται από 100% σταφύλια Nebbiolo, που καλλιεργούνται στον γνωστό δήμο του Πιεμόντε που δίνει το όνομά του στην ονομασία. Τα τσαμπιά, επιλεγμένα με σχεδόν μανιακή φροντίδα, προέρχονται από 14 ιδιόκτητους αμπελώνες που βρίσκονται σε μεταβλητά υψόμετρα μεταξύ 250 και 330 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, ενώ οι εξαιρετικά χαμηλές αποδόσεις, τυπικές στο σπίτι Gaja, είναι περίπου 40 hl. . Η ζύμωση γίνεται σε χαλύβδινα δοχεία και η τελειοποίηση περιλαμβάνει 6 μήνες ανάπαυσης σε βαρέλια και άλλους 18 σε μεγάλα δρύινα βαρέλια. Απροσδιόριστη μακροζωία!

Το κρασί Barbaresco αποκαλύπτεται στο ποτήρι με έντονο ρουμπινί χρώμα που με την πάροδο του χρόνου μετατρέπεται σε γρανάτη. Μια πραγματικά πλούσια μύτη, ικανή να ενώσει δύο ψυχές, μια πιο τυπική και παραδοσιακή και μια άλλη πιο μοντέρνα. Υπάρχουν τα πάντα σε αυτή τη λυσεργική μυρωδιά, από αποξηραμένες βιολέτες μέχρι μούρα, από τριαντάφυλλο μέχρι γλυκόριζα, από κακάο μέχρι γαρύφαλλο. Και μετά πάλι πινελιές βανίλιας, κανέλας και γραφίτη. Μετά από αρκετά λεπτά αφιερωμένα στο οσφρητικό κομμάτι, προχωράμε στη γευσιγνωσία, που μπορεί να είναι και χαϊδευτική και σφριγηλή, επιβλητική και προικισμένη με βελούδινη αφή. Μια ασταμάτητη εξέλιξη, για ένα υγρό που μοιάζει να μην τελειώνει ποτέ. Καθαρόαιμο άλογο.

Χρώμα Έντονο κόκκινο γρανάτη με πορτοκαλί ανταύγειες

Αρωμα Κομψό, περίπλοκο και λεπτό, με νότες από μούρα, βιολέτες, κόκκινα τριαντάφυλλα και ξυλώδεις αποχρώσεις

Γεύση Δυνατό, απαλό, βελούδινο, αρμονικό και κομψό, με μεγάλη εξέλιξη

Ονομα

Barbaresco DOCG

Ποικιλίες σταφυλιού

Nebbiolo 100%

Περιοχή

Πεδεμόντιο

Διαβάθμιση

14.0%