Grand Armaganc Janneau VSOP

Grand Armaganc Janneau VSOP

Το Gran Armagnac VSOP είναι ένα μείγμα αλκοολούχων ποτών που λαμβάνεται από σταφύλια Baco, Ugni Blanc και Folle Blanche που καλλιεργούνται στις περιοχές Bas Armagnac και Ténarèze.

Η απόσταξη πραγματοποιείται με συνδυασμό δύο μεθόδων μονής και διπλής απόσταξης. Το αποτέλεσμα είναι ένα μαλακό και πολύ καλά δομημένο Armagnac.

Το φρεσκοαποσταγμένο, διάφανο και κρυστάλλινο απόσταγμα παλαιώνεται αμέσως σε δρύινα βαρέλια από τα δάση Limousin και Monlezun.

Κάθε βαρέλι έχει διαφορετικά χαρακτηριστικά και, ανάλογα με τον τύπο της βελανιδιάς που χρησιμοποιείται, παρέχει στο υγρό τις διάφορες αποχρώσεις τανινών και ξυλωδών αρωμάτων.

Η παλαίωση πραγματοποιείται στα αρχαία κελάρια, που χτίστηκαν το 1851, όπου περίπου το 10% του συνόλου του παλαιωμένου αποθέματος Armagnac της περιοχής ξεκουράζεται και γερνάει σε πλήρη σιωπή.

Χρειάζονται αρκετά χρόνια για να αποκτήσει το απόσταγμα το τυπικό κεχριμπαρένιο χρώμα και τις λεπτές του γεύσεις τανίνης.