Jermann Chardonnay IGT Venezia Giulia 2022

 Jermann Chardonnay IGT Venezia Giulia 2022

Chardonnay από σταφύλια Chardonnay οινοποιημένα σε λευκό χρώμα. Έχει λαμπερό ψάθινο χρώμα, με πρασινωπές ανταύγειες, έντονο, φρουτώδες άρωμα (όταν είναι ώριμο η χρυσαφένια μπανάνα), ελαφρώς αρωματικό και έχει εξαιρετική αντοχή. Αυτό το κρασί ενισχύει τα φυσικά αρώματα του αμπελιού με πολύ αισθητό τρόπο. Ταιριάζει με σάλτσα ψαριού από την υπέροχη και νέα κουζίνα, οστρακοειδή και φυτικές κρέμες. Ιδιαίτερα χαρούμενη είναι η ανάμνηση ενός συνδυασμού με μια σούπα μοναχόψαρου.

Τύπος εδάφους

Κυρίαρχη μάργα και ψαμμίτης που ανήκουν στον φλυσχοειδές σχηματισμό της Ηωκαινικής εποχής που δημιουργούν ένα βραχώδες υπόστρωμα το οποίο μεταμορφώνεται για να σχηματίσει το χαρακτηριστικό «ponca» της κυρίως λοφώδους γεωγραφικής μας περιοχής.

Παράγεται με σταφύλια

Chardonnay 100%

Πρώτος οινικός τρύγος

1980

Εκθεση

νοτιοδυτικά, βορειοανατολικά

Αλκοόλ

13%

Οξύτητα

6,20 ÷ 6,80 ‰

Διάρκεια κρασιού

34 ετών