Knappogue Castle Γαλλικό δρύινο βαρέλι 12 ετών (70CL, 46% ABV)

Knappogue Castle Γαλλικό δρύινο βαρέλι 12 ετών (70CL, 46% ABV)

Η σειρά Knappogue Castle Cask Finish Series είναι μια σειρά από single malt φινιρισμένα στα καλύτερα βαρέλια κρασιού. Το Chateau Pichon Bar περιορισμένης κυκλοφορίας ωριμάζει σε βαρέλια μπέρμπον για τουλάχιστον 12 χρόνια και στη συνέχεια παλαιώνεται περαιτέρω σε βαρέλια από το διάσημο οινοποιείο του Μπορντό. Παράγεται αποκλειστικά από βύνη κριθαριού, αποσταγμένη σε χάλκινους αποστακτήρες, αυτή η έκφραση φιλτράρεται χωρίς ψυγείο και εμφιαλώνεται στους 92 βαθμούς.

Μύτη – Το πρώτο πράγμα που σε κάνει εντύπωση είναι η γλυκιά καραμέλα. Είναι γλυκό και καρύδι ταυτόχρονα. Μυρωδικό ελαφρύ γαρύφαλλο.

Palate - Μια δίκαιη και πολύπλοκη βύνη. Πρόκειται για ένα high-end Bushmills, αναμφίβολα ένα εξαιρετικό πνεύμα και εξαιρετικά επιλεγμένα βαρέλια. Σχεδόν μασώμενο. Φρουτώδες και γλυκό. Κόκκινα σταφύλια, κόκκινα μήλα, φράουλες με μια νότα μελιού manuka.

Φινίρισμα - Μεσαίο έως μακρύ με ελαφρώς παρατεταμένο μπαχαρικό που τελειώνει με ελαφρώς ξηρή νότα βύνης και δρυός. Λίγη καθυστέρηση στο τέλος επίσης για να κρατήσουμε τα πράγματα ενδιαφέροντα!