LA CROTTA DI VEGNERON Syrah Creme 2017

LA CROTTA DI VEGNERON Syrah Creme 2017
TYPERed κρασί Valle d'Aosta DOC Syrah

ΠΕΡΙΟΧΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ Αμπελώνες με νοτιοανατολική, νοτιοδυτική έκθεση στους δήμους Nus, Quart, Saint-Denis, Chambave, Châtillon στα 450/550 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΣΤΑΦΥΛΙΟΥ Syrah 100%

ΕΙΔΟΣ ΕΔΑΦΟΥ Μοραϊνικό, χαλαρό αμμώδες με απότομη κλίση

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ Σε χάλυβα, στους 25 °C, διαβροχή για 20 ημέρες.

ΣΥΣΤΗΜΑ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ Guyot.

ΧΡΩΜΑ Ροδοκόκκινο με ανταύγειες γρανάτη.

ΜΠΟΥΚΕΤΟ Έντονο, επίμονο, φρουτώδες. Μπορούν να αναγνωριστούν χαρακτηριστικές νότες ώριμων κόκκινων φρούτων, πικάντικου και βαλσαμικού.

ΖΕΥΓΑΡΙΑ Τυπικά αλλαντικά (mocetta), τυπικές συνταγές παιχνιδιών, ψητά. Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 18°C.

ΓΕΥΣΗ Ζεστό, γεμάτο, μεγάλο όγκο, εξαιρετική ισορροπία ανάμεσα στα μαλακά μέρη και τις τανίνες. Ευχάριστα πικάντικο, εξαιρετικά επίμονο.

ΠΑΛΗΝΩΣΗ 100% παλαίωση σε ξύλο μεταξύ barrques και tonneaux.