Maison Anselmet Nix Nivis 2022
Έντονο και ζωηρό αχυροκίτρινο. Έντονα αρώματα εσπεριδοειδών και μεταλλικών αισθήσεων. Η όσφρηση στη νεολαία είναι συγκρατημένη, σχεδόν συγκρατημένη και στη συνέχεια εκρήγνυται κατά τη διάρκεια της εξέλιξης σύμφωνα με μια τυπική συνήθεια Riesling. Φωτεινός ουρανίσκος, γεμάτος χυμούς, γοητευτικός για τη ζωηρή οξύτητα που παρασύρεται ανάμεσα στους γευστικούς κάλυκες. Πολύ μακρύ φινίρισμα.
Maison Anselmet Nix Nivis 2022
ΕΤΟΣ ΦΥΤΟΥ: 2003
ΥΨΟΜΕΤΡΟ: 700 μ. από την επιφάνεια της θάλασσας
ΕΔΑΦΑ: Αμμώδη αργιλώδη
ΠΥΚΝΟΤΗΤΑ ΦΥΤΕΥΜΑΤΟΣ: 10.000 αμπέλια/στρέμμα
ΣΥΣΤΗΜΑ ΦΥΤΕΥΣΗΣ: Σπιρούνι κορδόνι
ΑΠΟΔΟΣΗ ΑΝΑ ΕΚΤΑΡΙΟ: 90 q
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Λευκό
ΒΕΛΤΙΩΣΗ: Σε ατσάλι με μπατονάζ
ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑ ΑΛΚΟΟΛ: 13%
ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ: Έντονο και ζωηρό αχυροκίτρινο.
Έντονα αρώματα εσπεριδοειδών και μεταλλικών αισθήσεων. Η όσφρηση στη νεολαία είναι συγκρατημένη,
σχεδόν συγκρατήθηκε, και στη συνέχεια εκρήγνυται στην εξέλιξη σύμφωνα με μια τυπική συνήθεια Riesling.
Φωτεινός ουρανίσκος, γεμάτος χυμούς, γοητευτικός για τη ζωηρή οξύτητα που εμπνέεται ανάμεσα στους γευστικούς κάλυκες:
η γεύση φτάνει στο απόγειο της αντίθεσης, δίνοντάς της τη γεύση της ορυκτότητας
αποκλειστικό (πυρόλιθος, βράχος, γρανίτες). Πολύ μακρύ φινίρισμα.
ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ Maison Anselmet Nix Nivis:
Έντονο και ζωηρό αχυροκίτρινο.
Έντονα αρώματα εσπεριδοειδών και μεταλλικών αισθήσεων. Η όσφρηση στη νεολαία είναι συγκρατημένη,
σχεδόν συγκρατήθηκε, και στη συνέχεια εκρήγνυται στην εξέλιξη σύμφωνα με μια τυπική συνήθεια Riesling.
Φωτεινός ουρανίσκος, γεμάτος χυμούς, γοητευτικός για τη ζωηρή οξύτητα που εμπνέεται ανάμεσα στους γευστικούς κάλυκες:
η γεύση φτάνει στο απόγειο της αντίθεσης, δίνοντάς της τη γεύση της ορυκτότητας
αποκλειστικό (πυρόλιθος, βράχος, γρανίτες). Πολύ μακρύ φινίρισμα.
ΕΔΩ ΚΑΙ ΤΡΕΙΣ ΓΕΝΕΙΣ Η ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΑΝΣΕΛΜΕΤ ΠΑΡΑΓΕΙ ΜΕΓΑΛΑ ΚΡΑΣΙΑ ΣΤΗΝ ΚΟΙΛΑΔΑ ΑΟΣΤΑ.
Πραγματική δουλειά στον αμπελώνα, πραγματική δουλειά στο κελάρι: αυτό είναι το αξίωμα που καθοδηγεί την πραγματιστική φιλοσοφία των Anselmets και τους επιτρέπει να συλλάβουν το μεγαλειώδες και μεταβαλλόμενο πνεύμα των κρασιών του βουνού.
Το κρασί είναι πραγματισμός που μεταμορφώνεται σε ψυχή, είναι το έργο των χεριών που μπορεί να φτάσει στην καρδιά. Είναι το πρωί στις πέντε στις σειρές που γίνεται ποτό με φίλους.
Μια συζήτηση για το τοστ βαρελιού που γίνεται σοφία.
Giorgio Anselmet Οι Anselmets ήταν πρωτοπόροι στην εκ νέου ανακάλυψη και αξιοποίηση ξεχασμένων αυτοφυών αμπελιών όπως το Petit Rouge, το Cornalin, το Fumin, το Mayolet και το Muscat.
Αλλά ήταν επίσης θαρραλέοι εκλαϊκευτές των διεθνών αμπελιών, που καλλιεργήθηκαν και οινοποιήθηκαν σύμφωνα με ένα αυθεντικό πνεύμα της κοιλάδας της Αόστα.
Το MAISON ANSELMET ΕΙΝΑΙ ΚΑΘΑΡΗ ΑΦΟΣΙΩΣΗ ΣΤΟΝ ΠΕΙΡΑΜΑΤΙΣΜΟ ΚΑΙ ΑΔΙΑΜΕΤΡΗΤΗ ΠΕΡΙΕΡΓΙΑ ΠΡΟΣ ΤΙΣ ΑΠΟΘΗΚΕΥΤΙΚΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΙΟ ΚΑΤΑΛΛΗΛΟΙ ΓΙΑ ΕΞΥΨΗ ΤΟΥ ΧΑΡΑΚΤΗΡΑ ΤΩΝ ΚΡΑΣΙΩΝ της Κοιλάδας της Aosta.
Μια βιοτεχνική κλίση για έρευνα που επέτρεψε στο οινοποιείο Villeneuve να ανοίξει το δρόμο για τη βελτίωση της τοπικής αμπελουργίας, αποκαλύπτοντας στον κόσμο τις άπειρες δυνατότητες των terroirs και των αμπελιών που καλλιεργούνται κατά μήκος της κοιλάδας Dora Baltea.
