Marchesi Antinori Cervaro della Sala Umbria IGT 2022

Marchesi Antinori Cervaro della Sala Umbria IGT 2022
Το όνομα Cervaro προέρχεται από την οικογένεια ευγενών που ανήκε το Castello della Sala κατά τον 14ο αιώνα: το Monaldeschi della Cervara. Τα σταφύλια Chardonnay σε συνδυασμό με ένα μικρό μέρος του Grechetto για ένα κρασί σχεδιασμένο να εκλεπτύνεται με την πάροδο του χρόνου και να αντιπροσωπεύει την κομψότητα και την πολυπλοκότητα ενός μοναδικού τόπου. Το Cervaro della Sala ήταν ένα από τα πρώτα ιταλικά λευκά κρασιά που παλαίωσαν σε barrique με την πρώτη σοδειά το 1985.

Μορφή 75Cl
Grad Alc. 12,5% 

Ο τρύγος του 2022 χαρακτηρίστηκε από γενικά ζεστές και ξηρές περιόδους χειμώνα και άνοιξη. Ξεκινώντας από τον Ιούνιο, που χαρακτηρίζεται επίσης από απουσία βροχοπτώσεων, καταγράφηκαν κορυφές θερμοκρασίας. Αυτές οι κλιματικές συνθήκες δεν προκάλεσαν ιδιαίτερη πίεση στα αμπέλια χάρη στις παιδοκλιματικές συνθήκες που επικρατούν στους αμπελώνες Castello della Sala. Οι βροχές των πρώτων ημερών του Αυγούστου εξισορρόπησαν την κατάσταση στον αμπελώνα, εγγυώνται την επίτευξη της βέλτιστης ωριμότητας.Το ξηρό κλίμα αυτού του τρύγου εγγυήθηκε την τέλεια ακεραιότητα και υγεία των σταφυλιών, επιτρέποντας τον περιορισμό των επεμβάσεων στον αμπελώνα στο ελάχιστο και δίνοντας υγιή, ισορροπημένα φρούτα που χαρακτηρίζονται από καλό αρωματικό προφίλ Η συγκομιδή Chardonnay για το Cervaro della Sala, που πρέπει να θεωρείται εξαιρετικής ποιότητας, ξεκίνησε την τρίτη εβδομάδα του Αυγούστου, με ώριμα σταφύλια που χαρακτηρίζονται από εξαιρετική φρεσκάδα και εξαιρετικό αρωματικό προφίλ.The Grechetto η συγκομιδή έγινε μετά από 3 εβδομάδες, γύρω στα μέσα Σεπτεμβρίου.