MASSERIA LIVELI Sir James Aleatico Passito Salento IGT

MASSERIA LIVELI Sir James Aleatico Passito Salento IGT 2013

Έτος: 2013
Ποικιλίες σταφυλιού: Αλεάτικο
Ονομασία: Salento IGT
Αλκοόλ: 12%
Μορφή: 0,375l
Περιοχή καταγωγής: Απουλία – Σαλέντο
Έδαφος: αργιλώδες και αμμώδες με ασβεστούχα υπολείμματα
Τύπος καλλιέργειας: Σπιρούνι κορδόνι
Ηλικία των αμπελώνων: πάνω από 20 χρόνια
Περίοδος συγκομιδής: τέλος Αυγούστου και κατά τον μήνα Σεπτέμβριο
Οινοποίηση: σε γαλλικές δρύινες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία μεταξύ 22°C και 28°C.
Παλαίωση: 9 χρόνια σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 112 λίτρων
Ζευγάρια: ελαφρώς πικρά επιδόρπια ή ώριμα τυριά

ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΕΣ ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Υπνωτικό χρώμα μαόνι. Η έντονη μύτη από εξωτικές νότες, φτιαγμένη από ανατολίτικα μπαχαρικά, χουρμάδες, γάλα σύκου, ακόμη και αιθέριες αποχρώσεις στεγανωτικού κεριού και θυμιάματος. Πυκνό, πολύ γλυκό στο στόμα, χαλαρώνει σύντομα, χάρη στη ζωηρή φρεσκάδα, σε φρουτώδεις, πικάντικες, αλλά και νόστιμες αισθήσεις. Διαρκεί κυριολεκτικά λεπτά, με μια επιμονή που μοιάζει να μην τελειώνει ποτέ.

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Το Aleatico είναι ένα σταφύλι που παράγει εξαιρετικά αρώματα και είναι ιδανικό για την παραγωγή επιδόρπιων κρασιών. Δοκιμάζοντας ένα μόνο ώριμο σταφύλι, φρεσκοκομμένο, σας επιτρέπει ήδη να φανταστείτε το τελικό προϊόν, οι γευστικές αισθήσεις που καταφέρνει να δημιουργήσει είναι τόσο έντονες.