Old Curiosity Geranium & Mallow Gin (50cl, 46% Vol.)

Old Curiosity Geranium & Mallow Gin (50cl, 46% Vol.)

Η ραχοκοκαλιά αυτού του τζιν είναι ο άρκευθος και ο κόλιανδρος, όπου οι σπόροι και τα μούρα συνθλίβονται ελαφρά, η ρίζα της Αγγελικής και ακόμη και οι πιο λεπτές γεύσεις του φύλλου Αγγελικής χρησιμοποιούνται σε συνδυασμό με το Winter Savory, ένα φυτό που δεν μοιάζει με το δεντρολίβανο αλλά με πιο διακριτικές νότες. Αυτά τα τέσσερα βοτανικά προϊόντα προσφέρουν μια λεία, κομψή και ελαφριά βάση τζιν, σε αυτό προσθέτουμε φρέσκα αποσταγμένα γεράνια - αυτό είναι ένα τόσο πλούσιο άρωμα φυτό, με νότες ζεστού τροπικού αέρα, φρέσκου πράσινου τσαγιού και τόνους λουλουδιών που θυμίζουν τριαντάφυλλα και αναμειγνύεται γιασεμί - αυτά τα αποσταγμένα λουλούδια προστίθενται στη συνέχεια στο τζιν όπου όλα αυτά τα χαρακτηριστικά εμπλουτίζονται και ενισχύονται για να παραχθεί ένα πλούσιο, μεθυστικό αλλά υπέροχα ισορροπημένο τζιν με απαλή υφή και γεύση. Στη συνέχεια εγχύονται τα λουλούδια της μολόχας που έχουν μαζευτεί με το χέρι και τα αποξηραμένα, αυτά τα λουλούδια μπορούν να μαζευτούν μόνο όταν ο ήλιος είναι έξω και στη συνέχεια να ανοίξουν εντελώς τα λουλούδια (που στη Σκωτία δεν είναι τόσες μέρες όσες θα θέλαμε!) για να δώσουν ένα σχεδόν καθαρό πνεύμα το οποίο μετά γίνεται το πιο κομψό ροζ όταν προστεθεί τόνερ. Αυτό είναι ένα τζιν που επιτρέπει στις αισθήσεις να διεγείρονται πλήρως και στην παλέτα να αισθάνεται δέος για την ομορφιά, την κομψότητα, τη δύναμη και τη χάρη της γεύσης της φύσης - πραγματικά ένα ποτό που πρέπει να απολαύσεις.