Το Atelier des Rhums γεννήθηκε από ένα άνευ προηγουμένου έργο βαρελιών που ενορχηστρώθηκε από την κυρίαρχη του κελαριού μας, Karine Lassalle. Διερευνώντας τις πολλές δυνατότητες που προσφέρουν οι διαφορετικοί χυμοί, οι τεχνικές καβουρδίσματος, οι τύποι ξύλου και οι χωρητικότητες βαρελιών, τρία μείγματα με εξαιρετικά και μοναδικά αρωματικά προφίλ ξεχώρισαν για να σχηματίσουν το «Atelier des Rhums».
Στη μύτη: Φλαμπέ εξωτικά φρούτα (μπανάνα, ανανάς), σπασμένος λοβός βανίλιας, μέλι Καραϊβικής, ζαχαρωμένα εσπεριδοειδή (λεμόνι, πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ) και μοσχοκάρυδο
Στο στόμα: μοσχοκάρυδο, φλαμπέ φρούτων και ξυλώδεις νότες, γλυκιά πικράδα εσπεριδοειδών και εμπυρεματικές νότες. Νότες βανίλιας για λεπτότητα, όγκο και στρογγυλότητα.
Το φινίρισμα: Στρογγυλό και απαλό σε εσπεριδοειδή και ξυλώδεις νότες
Ottimo vino, assaggiato in Calabria tanti anni fa' e continuato ad acquistare per il suo gusto delicato ed armonioso.. vivo in Piemonte e frequento la Calabria da 30 anni nella zona Ionica.. la cantina Iuzzolini è la mia preferita.. consiglio anche Donna Giovanna
