RUM NATION - PERUANO 8 YO (70CL, 42% Vol.)

RUM NATION - PERUANO 8 YO (70CL, 42% Vol.)

Nella regione di Lambayeque, a nord del Perù, viene tutt’oggi prodotto un rum nel classico stile spagnolo, esattamente come quando la distilleria fu fondata nella prima metà del ventesimo secolo: melassa di canna da zucchero matura, cresciuta in terreni e in un clima estremamente fertili, vecchi alambicchi scozzesi a colonna, un sistema di invecchiamento simil-solera in vari tipi di botti, e una ricetta di blending che si perde nei tempi.

Profilo: Aroma: Quasi burroso, molto dolce e con sentori di succo di canna da zucchero fresco. Toffee, cioccolato al latte. Palato: Ricco e intenso, mai pungente. Il tipo di corposa intensità che avvolge la lingua e la accarezza. Uva sultanina, fichi, datteri, ma la dolcezza è accompagnata da un accenno di spezie: cannella, pepe, e piacevoli tannini dalle botti di rovere. Finale: Diventa più pepato e tannico, ma rimane sempre vellutato, sciropposo ed estremamente dolce. Cola e tè nero zuccherato.