Sibona Grappa Riserva Sherry Barrels (0,5L, 44% Vol.)

Sibona Grappa Riserva Sherry Barrels (0,5L, 44% Vol.)

Αυτή η ειδική Grappa Riserva di Barbera είχε ήδη ωριμάσει για μεγάλο χρονικό διάστημα (2 χρόνια) σε ξύλο δρυός, στη συνέχεια παλαίωσε για περισσότερους από 24 μήνεςσε βαρέλια που αγοράστηκαν στην Ισπανία και είχαν ήδη χρησιμοποιηθεί υψώστε το "Sherry" ενός από τα πιο διάσημα οινοποιεία. Η συγκεκριμένη περίοδος στα βαρέλια Sherry πειραματίστηκε από εμάς με πρωτοποριακό τρόπο στο Grappa και με εξαιρετικά αποτελέσματα από ποιοτική άποψη. Το έντονο και χαρακτηριστικό άρωμα και η κομψή, ελκυστική γεύση με μια γλυκιά επίγευση θυμίζουν πολύ εκείνη του Sherry που περιέχεται ήδη σε αυτά τα βαρέλια.

Πυρήνας Barbera, από σταφύλια που τρυγήθηκαν φρέσκα κατά τη διάρκεια του τρύγου και επιλεγμένα Sibona.

Απόσταξη: Εξ ολοκλήρου εντός της εταιρείας, σε χάλκινους αποστακτήρες, χάρη στη σοφή εμπειρία των οινολόγων-κύριοι αποστακτηρίων μας.

Βελτίωση: για μεγάλο χρονικό διάστημα σε ανοξείδωτες δεξαμενές.

παλαίωσης: πρώτα για 2 χρόνια σε κλασικά δρύινα βαρέλια μεσαίας χωρητικότητας και μετά σε βαρέλια Sherry για άλλα 2 χρόνια (συνολική παραμονή σε ξύλο για 4 χρόνια).

Περιεκτικότητα σε αλκοόλ : 44% vol.

Μπουκάλι: ειδική και κομψή βαθμονομημένη φιάλη Sibona με πλευρικές εγκοπές που υποδεικνύουν το περιεχόμενο και στόμιο εκροής.

Θήκη: Κομψή κυλινδρική θήκη, με κλείσιμο από πάνω.

Χωρητικότητα : 50 cl.

ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Χρώμα : Κεχριμπάρι.

Άρωμα: Έντονο, χαρακτηριστικό, με λεπτές νότες από καρύδια και φουντούκια.

Γεύση: Κομψή, ελκυστική και με υπέροχη επίγευση. Επίμονο φινίρισμα με νότες αποξηραμένων φρούτων και κακάο.

Συνδυασμός: Αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί, αμύγδαλα, γλυκά και σοκολάτα. Επίσης νόστιμο με ώριμα τυριά. Επίσης τέλειος συνδυασμός με πούρο.

Συμβουλές γευσιγνωσίας: Γευτείτε σε θερμοκρασία περίπου 18°C, σε κλασικό ποτήρι τουλίπας ή ποτήρι μπαλόνι με ή χωρίς στέλεχος (τύπου κονιάκ).