Tenute Chiaromonte Muro Sant'Angelo Primitivo Gioia del Colle DOC 2021

Tenute Chiaromonte Muro Sant'Angelo Primitivo Gioia del Colle DOC 2021

Fermentazione a contatto con le bucce per estrarre colore, aromi e tannini. L'affinamento in acciaio, cemento o legno viene scelto in funzione del vitigno e della struttura.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Tenute Chiaromonte valorizza i vitigni pugliesi, con particolare riferimento al Primitivo di Gioia del Colle e alle selezioni da singola contrada. Vino rosso intenso, dal profilo pieno e senza cedimenti, sostenuto da un’acidità capace di bilanciare la naturale dolcezza del Primitivo. Il finale è piacevole, con eleganti note di cioccolato e liquirizia. Caratteristiche Note organolettiche Profumi di prugna Piccoli frutti neri Spezie Gradazione alcolica 15,5% Tipologia di terreno Prevalentemente calcareo Altitudine dei vigneti 330 m s.l.m. Raccolta A mano Affinamento In acciaio

PROFILO ORGANOLETTICO

Prugna, amarena, mora, spezie dolci e macchia mediterranea; sorso caldo, morbido, strutturato e persistente.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire normalmente tra 16 e 18 °C. I vini più evoluti o strutturati possono beneficiare di apertura anticipata o decantazione.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Arrosti Formaggi stagionati Piatti della cucina mediterranea

• Primi piatti saporiti
• Carni arrosto
• Grigliate
• Selvaggina
• Salumi
• Formaggi stagionati

CONSERVAZIONE

Conservare la bottiglia coricata in luogo fresco, buio e stabile. Portare gradualmente il vino alla temperatura di servizio.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Tenute Chiaromonte Muro Sant'Angelo Primitivo Gioia del Colle DOC 2021 è una proposta di CHIAROMONTE adatta a enoteche, ristorazione, cocktail bar e appassionati.