TENUTE RUBINO - LAMIRO Verdeca VALLE D'ITRIA IGT Λευκό 2021

TENUTE RUBINO - LAMIRO Verdeca VALLE D'ITRIA IGT Λευκό 2021
Το Lamiro είναι ένας φόρος τιμής στον Βιργίλιο και τη σύνδεσή του με την πόλη του Μπρίντιζι. Οίνος που λαμβάνεται από σταφύλια Verdeca, έκφραση μιας αυτόχθονης ποικιλίας της Απουλίας με μεγάλη κομψότητα και μιας γης, της κοιλάδας της Itria, που λέγεται σε στυλ Rubino.

Ένα λεπτό φωτεινό κίτρινο κρυφοκοιτάζει στη θέα. Η μύτη, έλκεται
με χλωμό χρώμα, βουτάει χαρούμενα αναζητώντας αρώματα. Καρπός
εξωτικά, ροδάκινο, αχλάδι, μια πινελιά από αρωματικά βότανα.
Η γεύση διασκεδάζει με γεύση και φρεσκάδα, με ευχάριστο τρόπο
και αποδεσμευμένη πίνει, φανταζόμενη τον εαυτό της κατά διαστήματα είτε δίπλα στην πισίνα ανάμεσα στις γαλάζιες ανταύγειες είτε στο πύρινο ηλιοβασίλεμα στην παραλία,
με φόντο το σερφ. «Όχι ότι είναι καλοκαιρινό κρασί –
σκέψου – θα το απολάμβανα ευχαρίστως όλο το χρόνο. Αλλά το ελαφρύ
Η αλατότητα που γίνεται αισθητή, μου θυμίζει τη θαλάσσια επιρροή».


Χαρακτηριστικά σφραγίδας
Ποικιλία σταφυλιού
Verdeca
Κτήμα προέλευσης
Η Πάδουλα του Ιερεμία
Υψόμετρο
313–326 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας
Τύπος εδάφους
Ασβεστώδης
Σύστημα αναπαραγωγής
Guyot
Συγκομιδή
Τελευταίο δεκαήμερο του Σεπτεμβρίου
Οινοποίηση
Ζύμωση
Μεταξύ 16-18°C σε χαλύβδινες δεξαμενές
Μηλογαλακτική ζύμωση
Δεν πραγματοποιήθηκε
Διύλιση
5 μήνες σε ατσάλι, 1 μήνα σε φιάλη
Γαστρονομικά ζευγάρια
Εξαιρετικό για ένα απεριτίφ και παραδοσιακά ορεκτικά της Απουλίας, ταυτόχρονα ο ιδανικός σύντροφος για θαλασσινή κουζίνα, τόσο σε πρώτο όσο και σε δεύτερο πιάτο.