TEQUILA VECINDAD BLANCO 100% TEQULANA WEBER (70CL, 43,0% Vol.)

TEQUILA VECINDAD BLANCO 100% TEQULANA WEBER (70CL, 43,0% Vol.)

Η ένωση μεταξύ του Μεξικού και του σύγχρονου κόσμου, έτσι ορίζει ο Fisherman of Dreams το Vecindad, την τελευταία προσθήκη στο αποστακτήριο Santa Sabia. αλλά ας κάνουμε ένα βήμα πίσω, όταν ο Vecindad δεν ήταν καν στο εμβρυϊκό του στάδιο. Γαλλία, φθινόπωρο 2016, καθισμένος στον πάγκο ενός παριζιάνικου μπαρ παρέα με έναν παλιό του φίλο, ο Ψαράς βρίσκεται αντιμέτωπος με μια μοναδική ευκαιρία: ο παλιός φίλος σκοπεύει να παράγει μια τεκίλα 100% Agave για να εισάγει στα μπαρ του Παρισιού όπως η τεκίλα σπιτιού . Θα μπορούσε ίσως ο Ψαράς να μην είχε αδράξει αυτή την ευκαιρία; Όχι, και μάλιστα στις αρχές του 2017, η Santa Sabia Distillery εγκαινιάζει το έργο Vecindad. Είναι μια διαφορετική τεκίλα, που παράγεται με τεχνολογικό και αποδοτικό τρόπο, με τη ζύμωση του χυμού της πινίας να γίνεται σε αυτόκλειστο και την απόσταξη σε στήλες.

Από αγαύες που γεννήθηκαν και αναπτύχθηκαν στην κοιλάδα της Τεκίλα, στα 1200 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, κοντά στο ηφαίστειο της Τεκίλα, το Vecindad είναι μοντέρνο, κρυσταλλικής καθαρότητας με τις νότες ποτών, εσπεριδοειδών και τον ορυκτό πλούτο που του δίνει η γειτνίαση με το ηφαίστειο.

Μια τεκίλα ποπ, και τα ίδια τα μπουκάλια το λένε. τα πολύ φωτεινά χρώματα και οι ιστορίες τόσο παράλογες που φαίνονται σχεδόν αληθινές, που αναφέρονται στην ετικέτα, συνέβαλαν στο να φωτίσει τη μάρκα, δίνοντας στον Vecindad τον αέρα μιας τεκίλας που σίγουρα μπορείς να εμπιστευτείς.

Επιστημονική ονομασία: A. Tequilana Weber. Γεννήθηκε και μεγάλωσε στην κοιλάδα της τεκίλα στα 1200 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, κοντά στο ηφαίστειο που δίνει σε αυτή την τεκίλα τον ισχυρό της ορυκτό πλούτο. Η παραγωγή της Tequila Vecindad ξεκινά με άλεση μέσω διαχυτών που επιτρέπουν στο χυμό αγαύης να μαγειρευτεί, προετοιμάζοντάς τον να ζυμωθεί σε δοχεία από ανοξείδωτο χάλυβα και στη συνέχεια να αποσταχθεί σε στήλες. Είναι μια μοντέρνα εκδοχή της τεκίλα με υψηλή κρυσταλλική καθαρότητα με νότες βοτάνων και εσπεριδοειδών. η γουλιά αφήνει νότες γλυκύτητας και μαγειρεμένης αγαύης, μαζί με τη φρεσκάδα της μέντας και ένα ελαφρώς πικρό τελείωμα.