Tequila Villa Lobos Reposado 100% Agave (70CL, 40,0% Vol.)

Tequila Villa Lobos Reposado 100% Agave (70CL, 40,0% Vol.)

Η Villa Lobos χρησιμοποιεί Agave azul tequilana Weber που συγκομίστηκε σε ηλικία 8 ετών, στη γεωγραφική περιοχή του Arandas, στο Jalisco. Η Αγαύη μας μαγειρεύει για 2 ημέρες και παραμένει στο φούρνο για άλλες 2 ημέρες για να κρυώσει, ο χυμός που στερείται τις ίνες ζυμώνεται αυθόρμητα χωρίς την προσθήκη μαγιάς, αλλά χρησιμοποιώντας αποκλειστικά φυσικές αυτόχθονες μαγιές που κυματίζουν στον αέρα που περνά από τα παράθυρα χωρίς γυαλί. , που αργά και φυσικά δίνουν ζωή στη ζύμωση. Έτσι ξεκινά η ζύμωση του χυμού, χάρη στη δράση των ζυμών που μετατρέπουν τα σάκχαρα που περιέχονται φυσικά στα φυτά σε διοξείδιο του άνθρακα και αλκοόλ.