Ουίσκι Kilchoman Beija-Flor Single Mezcal Cask Finish 741/2013 (70CL, 54,8% Vol.)

Ουίσκι Kilchoman Beija-Flor Single Mezcal Cask Finish 741/2013 (70CL, 54,8% Vol.)
Το single βαρέλι 741/2013 της Kilchoman είναι μια απόλυτη καινοτομία για την Ιταλία: είναι στην πραγματικότητα το πρώτο μονό βαρέλι παλαιωμένο στο Mezcal στην ιταλική αγορά! Και δεν είναι ένα οποιοδήποτε μεμονωμένο βαρέλι: αποστάχθηκε στις 17 Οκτωβρίου 2013 από κριθάρι με τύρφη στα 50 ppm, μετά τα πρώτα χρόνια ωρίμανσης σε βαρέλι πρώην βαρέλι μεταφέρθηκε σε ένα βαρέλι που περιείχε Mezcal στις αρχές του 2021. Είμαστε το επιλέξαμε στις αρχές Σεπτεμβρίου πέρυσι και θεωρήσαμε ότι χρειαζόμασταν μερικούς μήνες ακόμη για να φτάσουμε στην τέλεια ισορροπία. Εμφιαλώθηκε στις αρχές Μαρτίου 2022, μετά από λίγο περισσότερο από ένα χρόνο στο πρώην Mezcal, έχει περιεκτικότητα σε αλκοόλ 54,8% και είναι διαθέσιμο σε 261 παραδείγματα.


Άρωμα: Αλατισμένη καραμέλα, σταφίδες, φρέσκα φρούτα και καπνός θαλασσινής τύρφης. Στόμα: Τροπικά φρούτα και ξύσμα λεμονιού, με βανίλια, σοκολάτα γάλακτος και ζεστό καπνό. Φινίρισμα: Μακρύ και καθαρό, με ζουμερά φρούτα, ενσωματωμένη τύρφη και αιχμηρή αλλά παρατεταμένη γλυκύτητα.



Χωρητικότητα:
70 cl
Διαβάθμιση:
57% ABV
Τύπος:
Scotch Whisky Single Malt
Πρώτη ύλη:
100% βύνη κριθαριού
Απόσταξη:
Ασυνεχές, Ποτ ακόμα
Ωρίμανση:
Ex-Mezcal Cask Finish
Ηλικία:
8 ΥΕ
Βαθμός τύρφης:
Έντονα τύρφη
Προέλευση:
Islay, Σκωτία
Οινοπνευματοποιείο:
Κιλτσόμαν