Whisky Talisker Port Ruighe Cask Single Malt 0,70 lt

Talisker Port Ruighe (70cl, 45,8%)

Ουίσκι Talisker Port Ruighe Cask Single Malt 0,70 lt

Το όνομα Port Ruighe (διαβάστε Portree) είναι αυτό του μεγαλύτερου κέντρου στο Skye, σημείο συναλλαγών για Σκωτσέζους εμπόρους του δέκατου ένατου αιώνα που, αψηφώντας με θάρρος τη μανία του Βόρειου Ατλαντικού, έκαναν εμπόριο με την Πορτογαλία.

Η παλαίωσης, που δεν έχει δηλωθεί, έλαβε χώρα τόσο σε ευρωπαϊκά όσο και σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια, όλα ξαναγεμισμένα, δηλαδή δεν γεμίστηκαν πρώτα. Ακόμη και το μήκος του φινιρίσματος στους κλασικούς λιμενικούς σωλήνες δεν δηλώνεται. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ είναι η συνηθισμένη, μοναδική για το Talisker: 45,8% ABV.

Talisker Port Ruighe Tasting Node

Στο ποτήρι το ουίσκι έχει σκούρο κεχριμπαρένιο χρώμα.

Πλησιάζοντας τη μύτη, η πρώτη επίμονη εντύπωση είναι σταφίδες, χουρμάδες και βανίλια. Για μια στιγμή, σας κάνει να σκεφτείτε ορισμένα φινιρίσματα σε Marsala ή ρούμι. Στη συνέχεια, από αυτή τη θάλασσα της γλυκύτητας βγαίνει το πιπέρι Talisker, αλλά λευκό. Η τύρφη παραμένει σαν ένα ασαφές φόντο, μια αδύναμη νότα που έρχεται και φεύγει χωρίς πεποίθηση και που αποκτά μόνο μια ορισμένη ένταση όσο περνούν τα λεπτά.

Στο στόμα, παραδόξως, είναι η τύρφη που παίρνει την εκδίκησή της, μαζί με το πιπέρι. Η γλυκύτητα παραμερίζει: συνοδεύει από μακριά, σχεδόν επιβλέπει, την εξέλιξη, αλλά είναι ο θαλάσσιος χαρακτήρας του Talisker που επιβάλλεται.

Το φινίρισμα είναι μέτριο μακρύ, περισσότερο γλυκό παρά πικρό.