Champagne Laurent-Perrier

Nel 1812 André-Michel Pierlot si stabilisce a Tours-sur-Marne e avvia l’attività da cui nascerà Laurent-Perrier. La Maison passa in seguito a Eugène Laurent; alla sua scomparsa, nel 1887, la moglie Mathilde-Émilie Perrier ne assume la guida, unendo il proprio cognome a quello del marito.

Nel 1939 Marie-Louise de Nonancourt acquista la proprietà. Il figlio Bernard, dopo un apprendistato che attraversa il lavoro in vigna e in cantina, ne prende la direzione nel 1948. Il suo percorso lega l’espansione della Maison a una ricerca stilistica fondata su freschezza e finezza, con una costante attenzione alle possibilità offerte dalla tecnica enologica.

Una tappa importante è la nascita della Cuvée Rosé nel 1968, che interpreta il Pinot Noir attraverso la macerazione. La selezione DrinkShopStore comprende questa cuvée, anche in magnum, La Cuvée e il Brut Millésimé 2008: bottiglie che permettono di esplorare espressioni diverse della Maison.

Per Laurent-Perrier, la continuità dello stile nasce dalla conoscenza dei vini e dalla capacità di assemblarli. L’esperienza di cantina mette in relazione provenienze e caratteristiche differenti, ricercando un equilibrio nel quale la freschezza resti riconoscibile accanto alla complessità.

La Cuvée Rosé segue un percorso specifico. Le uve Pinot Noir vengono selezionate in vigna e all’arrivo in cantina; il contatto del mosto con le bucce sviluppa colore e aromi. Il controllo della macerazione e la lavorazione distinta delle provenienze consentono di costruire la sua identità, invece di ottenere il rosato attraverso l’aggiunta di vino rosso.

L’attenzione al dettaglio lega così il patrimonio storico a una produzione che considera ogni cuvée come un progetto preciso, con una propria espressione e un proprio equilibrio.