Elena Walch

Il percorso di Elena Walch nasce dall’incontro fra una famiglia vinicola storica e lo sguardo di un’architetta. Entrata nell’azienda di famiglia, Elena ha contribuito al rinnovamento qualitativo della viticoltura altoatesina, portando attenzione alla provenienza delle uve e all’identità dei vini.

La continuità familiare è oggi affidata a Julia e Karoline Walch, quinta generazione. Il riferimento rimane l’Alto Adige, dove altitudini, esposizioni e suoli cambiano anche a breve distanza. Leggere questa diversità significa scegliere il vitigno e il percorso di vinificazione adatti a ciascun luogo.

Vigna Castel Ringberg, sopra il Lago di Caldaro, è una delle espressioni più riconoscibili di questa visione. Il castelletto risale al 1620 e domina vigneti fra 330 e 400 metri. Calcare, depositi morenici, ventilazione e freschezza serale compongono un ambiente articolato.

Nella selezione Drinkshopstore, EWA racconta l’equilibrio di una cuvée aromatica; Sauvignon e Pinot Nero offrono una lettura varietale; Sauvignon Vigna Castel Ringberg e Pinot Nero Ludwig approfondiscono il tema dell’origine e della selezione.

La filosofia della cantina parte dal terroir: suolo, clima e lavoro in vigna devono rimanere leggibili nel vino. La raccolta manuale e l’attenzione alle parcelle accompagnano scelte di cantina differenziate, dall’acciaio alle grandi botti fino alla barrique.

Per Ludwig, creato nel 2002, la selezione di vecchie viti e l’affinamento costruiscono un Pinot Nero di maggiore profondità. I successi al Concorso nazionale del Pinot Nero riguardano annate precise e sono presentati nelle schede. Lo stesso criterio accompagna i punteggi delle guide: ogni riconoscimento mantiene il proprio riferimento all’annata.