ALMA MATER MATER BOTANICAL RUM (70CL, 41.0% Vol.)

Alma Mater Mater Botanical Rum 70 cl 41% Vol.

Alma Mater Mater Botanical Rum 70 cl 41% Vol. è un botanical rum prodotto da Alma Mater. La referenza è stata sviluppata con uno stile speziato, agrumato, erbaceo e contemporaneo e presenta caratteristiche adatte sia alla degustazione sia, quando pertinente, alla miscelazione professionale.

SCHEDA TECNICA

MATERIE PRIME E COMPONENTE AROMATICA

L'assemblaggio comprende rum Mater e rum artigianali provenienti da Trinidad e dall'isola di Réunion. La caratterizzazione botanica richiama carruba, arancia, cannella e chiodi di garofano, con ulteriori sfumature di rabarbaro, china, erbe officinali, pepe nero, vaniglia e cacao.

METODO DI PRODUZIONE

I diversi rum vengono assemblati per ottenere una base strutturata, successivamente armonizzata con botaniche e spezie. Il progetto ricerca un equilibrio tra dolcezza naturale del distillato, note amare, componente agrumata e profondità speziata, senza trasformare il prodotto in un rum eccessivamente dolce.

PROFILO ORGANOLETTICO

Aspetto:
Ambrato luminoso, con riflessi ramati.

Profumo:
Bouquet complesso di scorza d'arancia, rabarbaro, china calissaia, erbe officinali, pepe nero, vaniglia e cioccolato al latte.

Gusto:
Morbido ma non stucchevole, con arancia, vaniglia, mandorla, spezie e ritorni erbacei. Il finale è caldo, aromatico e leggermente amaricante.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire liscio a 16–18 °C oppure con un grande cubo di ghiaccio. In miscelazione si abbina bene ad agrumi, vermouth, bitter, ginger beer e ingredienti tropicali.

UTILIZZI CONSIGLIATI

• degustazione liscia
• Rum Old Fashioned botanico
• Rum Manhattan
• Highball con ginger beer
• cocktail tropicali speziati

CONSERVAZIONE

Conservare la bottiglia ben chiusa e in posizione verticale, in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore. Evitare forti sbalzi di temperatura.

SINTESI PRODOTTO

Rum botanico moderno che unisce distillati di differenti origini a una trama di agrumi, erbe e spezie, adatto sia alla degustazione sia alla mixology d'autore.