Champagne Fleury Fleur de L'europe Brut Nature

Champagne Fleury Fleur de L'europe Brut Nature

Pressatura soffice delle uve, fermentazione dei vini base e assemblaggio della cuvée. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il metodo tradizionale, seguita da affinamento sui lieviti, remuage, dégorgement e dosaggio finale.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Storica realtà della Côte des Bar e pioniera della viticoltura biodinamica in Champagne. Il Fleur de l’Europe è una delle cuvée più rappresentative della Maison Fleury, storica realtà della Côte des Bar che da anni lavora secondo principi biologici e biodinamici. Questo Champagne si distingue per essere un Brut Nature, quindi privo di zuccheri aggiunti, e nasce da un assemblaggio composto per l’85% da Pinot Noir e per il restante 15% da Chardonnay. Il nome richiama l’idea di un’Europa unita e si lega simbolicamente al 1989, anno della caduta del Muro di Berlino. Identità e stile

Filosofia produttiva: Viticoltura biologica e biodinamica Profilo sensoriale

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore: Giallo dorato luminoso Perlage: fine e persistente Profumi: sfumature di miele, frutta gialla matura e delicate note floreali di acacia

Gusto: Fresco ed equilibrato, con buona struttura, tensione minerale e finale sapido

Mela, agrumi, fiori, brioche e frutta secca accompagnano un perlage fine, una struttura equilibrata e un finale fresco e persistente. Il dosaggio assente o molto contenuto accentua secchezza, tensione e impronta minerale.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire tra 8 e 10 °C; per cuvée millesimate, nature o lungamente affinate si possono utilizzare calici più ampi e temperature di 10–12 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

La sua versatilità lo rende ottimo come aperitivo, ma trova il massimo della sua espressione in abbinamento a piatti di pesce crudo, ostriche, crostacei e sushi.

• Ostriche e frutti di mare
• Crostacei
• Sushi e sashimi
• Pesce bianco
• Formaggi freschi

CONSERVAZIONE

Conservare la bottiglia coricata, al buio, a temperatura costante e lontano da vibrazioni. Raffreddare gradualmente prima del servizio.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Champagne Fleury Fleur de L'europe Brut Nature è una proposta di Champagne Fleury adatta a enoteche, ristorazione, cocktail bar e appassionati.