Chateau de L'Aujardière - domaine du Grand Logis Sauvignon IGP du Val de Loire 2023
Pressatura delle uve e fermentazione del mosto a temperatura controllata. L'affinamento può avvenire in acciaio, cemento, anfora o legno, secondo lo stile e la struttura ricercati.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Chateau de L'Aujardière - domaine du Grand Logis |
| Categoria |
Vini |
| Tipologia |
Vini Bianchi; Bianco |
| Provenienza |
Valle della Loira, Francia |
| Gradazione alcolica |
12% Vol. |
| Stile / classificazione |
Vini Bianchi |
| Annata / Edizione |
2023 |
| Formato |
75 cl |
| Vitigno |
Sauvignon |
| Resa |
85 hl/ha |
| Tipo di suolo |
Micascisti Età delle viti: 10 anni |
| Vendemmia |
Meccanica |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Produzione annua: 10.000 bottiglie
Vinificazione e affinamento: Controllo della temperatura a freddo per valorizzare l’espressione aromatica tipica del Sauvignon. Affinamento sulle fecce fini per 6 mesi per donare rotondità e freschezza a questo vino molto aromatico.
PROFILO ORGANOLETTICO
Profumo: Intenso, tipico del Sauvignon, con note vegetali e fruttate
Gusto: Fresco e rotondo, con buona aromaticità e piacevole persistenza
Agrumi, pompelmo, fiori bianchi, erbe aromatiche e note minerali; sorso fresco, secco e sapido.
SERVIZIO E UTILIZZO
Temperatura di servizio: 8–11°C
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Ottimo con frutti di mare, pesce in salsa, come aperitivo leggero o con torte salate.
- Aperitivo
- Antipasti di mare
- Pesce
- Crostacei
- Primi piatti delicati
- Formaggi freschi
CONSERVAZIONE
Conservare la bottiglia coricata in ambiente fresco, buio e privo di odori, evitando sbalzi termici.
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Chateau de L'Aujardière - domaine du Grand Logis Sauvignon IGP du Val de Loire 2023 è una proposta di Chateau de L'Aujardière - domaine du Grand Logis adatta a enoteche, ristorazione, cocktail bar e appassionati.
