Chateau Montana IGP des Côtes Catalanes L'Autre Blanc 2023
Pressatura diretta, sfecciatura statica e fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata tra 14° e 16°C per 15–20 giorni, seguiti da un affinamento sui lieviti fini fino all’imbottigliamento.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Chateau Montana |
| Categoria |
Vini |
| Tipologia |
Vini Bianchi; Bianco |
| Provenienza |
Roussillon, Francia |
| Gradazione alcolica |
13% Vol. |
| Stile / classificazione |
Vini Bianchi |
| Annata / Edizione |
2023 |
| Formato |
75 cl |
| Vitigni |
Macabeu, Moscato |
| Resa |
35 hl/ha |
| Tipo di suolo |
Argilloso-calcareo Età delle viti: 40 anni |
| Vendemmia |
Manuale |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUZIONE E AFFINAMENTO
Pressatura delle uve e fermentazione del mosto a temperatura controllata. L'affinamento può avvenire in acciaio, cemento, anfora o legno, secondo lo stile e la struttura ricercati.
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore: Giallo pallido e brillante.
Profumo: Il naso rivela aromi di frutta fresca, agrumata ed esotica, accompagnati da eleganti note floreali.
Gusto: Vivace e fresco al palato, con la tipicità del Moscato che emerge chiaramente nel finale. Produzione annua: 6.000 bottiglie
Frutta bianca e gialla, agrumi, fiori ed erbe accompagnano un sorso fresco, equilibrato e sapido.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire generalmente tra 9 e 13 °C, utilizzando temperature più alte per i bianchi strutturati o affinati in legno.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
- Aperitivo
- Antipasti di mare
- Pesce
- Crostacei
- Primi piatti delicati
- Formaggi freschi
CONSERVAZIONE
Conservare la bottiglia coricata in ambiente fresco, buio e privo di odori, evitando sbalzi termici.
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Chateau Montana IGP des Côtes Catalanes L'Autre Blanc 2023 è una proposta di Chateau Montana adatta a enoteche, ristorazione, cocktail bar e appassionati.
