FANTINI Vesevo Falanghina Beneventano IGT 2025 

Vesevo Falanghina Beneventano IGT è un vino bianco campano prodotto da Vesevo, realtà del Gruppo Fantini, ottenuto da uve Falanghina provenienti dall'area di Benevento. Un bianco di carattere mediterraneo, fresco e piacevolmente aromatico, capace di coniugare intensità fruttata, brillante acidità e una buona persistenza.

SCHEDA TECNICA

TERRITORIO E VIGNETI

Le uve provengono dall'area di Benevento, in Campania, da vigneti situati tra 400 e 600 metri sul livello del mare, caratterizzati da una favorevole esposizione solare.

Il terreno presenta una particolare combinazione di componenti vulcaniche, argillose e calcaree, una composizione che contribuisce a conferire al vino freschezza, sapidità e una brillante componente acida.

VINIFICAZIONE

La vinificazione prevede una pressatura soffice delle uve, seguita dalla decantazione statica del mosto.

La fermentazione viene condotta a temperatura controllata, tra 12 e 14 °C, per preservare la componente aromatica e la freschezza varietale. Segue il batonnage sulle fecce, quindi la stabilizzazione a freddo e la filtrazione prima dell'imbottigliamento.

CARATTERISTICHE SENSORIALI

La Falanghina è una varietà semi-aromatica, capace di esprimere una componente fruttata intensa e piacevole accompagnata da un'acidità equilibrata.

Al palato il Vesevo Falanghina si distingue per il medio corpo, l'equilibrio e una piacevole freschezza. La struttura è accompagnata da una buona intensità aromatica e da una persistenza gustativa particolarmente gradevole.

Profilo organolettico

Vista: colore bianco brillante.

Olfatto: profilo fruttato e piacevolmente aromatico, caratteristico della Falanghina.

Gusto: fresco, equilibrato e di medio corpo, con una vivace acidità che dona lunghezza e persistenza al sorso.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

La sua freschezza e la buona acidità lo rendono particolarmente versatile a tavola.

Ideale con:

• Risotti
• Spaghetti allo scoglio
• Primi piatti di mare
• Pesce
• Pollo alle erbe
• Torte salate
• Antipasti e preparazioni leggere

La temperatura di servizio consigliata è di 10–12 °C.

PREMI E RICONOSCIMENTI

Il Vesevo Falanghina ha ottenuto diversi riconoscimenti internazionali, tra cui:

• James Suckling 2023 – 90 punti
• Mundus Vini 2023 – Medaglia d'Oro
• Frankfurt International Trophy 2023 – Medaglia d'Argento
• Sakura Awards 2022 – Double Gold Medal
• Berliner Wine Trophy 2022 – Medaglia d'Oro

CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, a temperatura costante. Servire fresco, preferibilmente dopo aver portato la bottiglia alla temperatura di servizio di 10–12 °C.