Produttori di Manduria Lirica Primitivo di Manduria DOC 2023
SCHEDA TECNICA
Produttore
Produttori di Manduria
Tipologia
Vini Rossi
Provenienza
Manduria, Puglia, Italia
Formato
0,75 L
Gradazione alcolica
14,5% Vol.
Annata
2023
Vitigno
Primitivo 100%
Età dei vigneti
15-25 anni
Sistemi di allevamento
alberello e spalliera Epoca di
Vendemmia
inizio settembre Resa media di uva per ettaro: 90 ql
Vinificazione
in rosso con termocondizionamento del processo fermentativo (25° C), una settimana di macerazione. Affinamento del
Vino
minimo 6 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Produttori di Manduria, cooperativa fondata nel 1932, valorizza il Primitivo e altri vitigni pugliesi attraverso linee classiche, selezioni e riserve.
PROFILO ORGANOLETTICO
Aspetto / Colore: Rosso rubino, con profondità e riflessi variabili secondo vitigno, annata ed evoluzione.
Profumo: Prugna, amarena, mora, fichi, spezie dolci e macchia mediterranea.
Gusto: Caldo e avvolgente, con frutto maturo, tannino morbido e lunga persistenza.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire generalmente tra 16 e 18 °C. Le selezioni mature o strutturate possono beneficiare di apertura anticipata e calici ampi.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Primi piatti saporiti
Carni arrosto o alla griglia
Brasati e selvaggina
Salumi
Formaggi stagionati
INGREDIENTI E ALLERGENI
Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.
Awards and recognitions from the producer’s technical sheets
Information comes from the available documentation of producers, guides, competitions, distributors and retailers. Each entry distinguishes the recognition year from the wine vintage; non-vintage cuvées are marked NV.
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