Tenuta Iuzzolini Donna Giovanna Calabria IGT 2025 - 75 cl

Donna Giovanna 2025: il Greco Bianco di vendemmia tardiva

Donna Giovanna 2025 è il Calabria IGT bianco di Tenuta Iuzzolini prodotto da Greco Bianco raccolto in vendemmia tardiva. Il suo tratto distintivo è l’incontro fra il carattere delle uve mature e la maturazione in barrique di rovere francese. Ne nasce un bianco di buon corpo, da scegliere quando si desidera dare maggiore spazio al vino all’interno di un menu di pesce.

Il vigneto si trova in località Timpa Bianca, a Cirò Marina, su terreni argillosi e calcarei. Alla pressatura delicata delle uve segue il percorso in legno, completato dall’affinamento in bottiglia: passaggi che rendono Donna Giovanna una proposta diversa dai bianchi della Tenuta maturati soltanto in acciaio.

Scheda tecnica

Profilo nel calice

Il colore è paglierino, attraversato da lievi riflessi verdi. All’olfatto emergono fiori e ricordi di albicocca essiccata; in bocca la componente fruttata accompagna un sorso ampio. Il finale richiama agrumi e frutto della passione. L’attenzione va alla continuità fra profumi e gusto, alla presenza del vino e alla persistenza con cui termina l’assaggio.

Abbinamenti e servizio

La temperatura consigliata è 8-10 °C. Si presta all’aperitivo e trova un contesto particolarmente adatto nei primi di pesce, nei crostacei e nei frutti di mare. Un risotto ai gamberi o una pasta con crostacei sono due possibili proposte per valorizzarne il corpo. Usare un calice da bianco abbastanza ampio permette ai profumi di svilupparsi gradualmente, senza servire il vino eccessivamente freddo.