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Nonino

Brandy de Uva UE Uvarossa Nonino 70 Cl

Brandy de Uva UE Uvarossa Nonino 70 Cl

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Brandy de Uva UE Uvarossa Nonino 70 Cl

 

Se obtiene de la unión armoniosa de destilados de uva destilados por separado de Monovitigni® nativos friulanos como Schioppettino, Refosco y Fragolino. Suave y aterciopelado, de gran riqueza aromática con recuerdos a frutos del bosque y ligeramente especiado.

 

Materia prima: Selección de uvas tintas Monovitigno® Schioppettino, Refosco y Fragolino, cosechadas frescas en el momento de madurez adecuado para mantener intactos los aromas y sabores de la cepa original.

Fermentación: Vacío en tinas de acero inoxidable, a temperatura controlada, seguida inmediatamente de destilación para evitar fermentaciones secundarias nocivas.

Destilación Artesanal: Discontinua con el corte de cabezas y colas, en particular alambiques de vapor exclusivos creados por Benito Nonino para la destilación de la uva. La destilación se realiza muy lentamente para permitir que los componentes volátiles, responsables de los aromas, se evaporen correctamente y consecuentemente se condensan, manteniendo intactas las preciosas características organolépticas de la cepa elegida.

Elaboración: Estrechamente ligada a la recogida de la vendimia.

Reposo: De 6 meses a un año en recipientes de acero inoxidable.

Degustación: Se debe servir a 12° C aproximadamente o en copa fría abierta como una corola de tulipán. Antes de degustar, ÙE Uvarossa debe reposar unos minutos en la copa: al oxigenarse, se potencian los aromas, se completa la armonía nariz-paladar.

Cuándo y cómo beberlo: bebido, sorbido, al final de un almuerzo o en cualquier momento del día, ¡es una fuente de verdadero placer!

En la cocina: Gracias a su riqueza aromática, ÙE Uvarossa se puede añadir para realzar el sabor de helados, sorbetes y macedonias de frutos rojos. Inolvidable en combinación con chocolate amargo o postres a base de chocolate.

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