Agricola Paglione Dilucere Daunia Bianco Bio IGT 2022

Agricola Paglione Dilucere Daunia Bianco Bio IGT 2022
Dilucere, de color amarillo pajizo con reflejos verdosos, es limpio en nariz, fragante y con notas de melocotón, rosa y un final cítrico. En la fase gustativa destaca la frescura, el sabor y la persistencia. Su elegancia lo convierte en un vino sumamente versátil que se presta a aperitivos, primeros platos de pescado y verduras, carnes blancas.

Los vinos de Paglione nacen de una cuidadosa selección de las uvas seguida de un delicado despalillado y una vinificación a temperatura controlada. Durante la fase de fermentación, el mosto se somete a procesos de remontados y bazuqueos que garantizan la deseada extracción de los constituyentes presentes en los hollejos. La fermentación se produce de forma espontánea, es decir, sin la adición de levaduras seleccionadas. El producto obtenido es posteriormente refinado y no es sometido a ningún tratamiento de clarificación o filtración previo al embotellado.


Variedades de uva
BOMBINO BLANCO 50% – MALVASÍA BIANCA 50%

Fermentación alcohólica
ESPONTÁNEO, DE ACERO INOXIDABLE A TEMPERATURA CONTROLADA DE 16 -18 °C

Refinamiento
6 MESES EN TANQUE DE ACERO INOXIDABLE. NO FILTRADO, NO ESTABILIZADO.

Alcohol
14.5%

Temperatura de servicio
10°-12°C