Agricola Paglione Mania Rosato BIO 2022

Agricola Paglione Mania Rosato BIO 2022
Mania viene en un color rosa claro. A nivel olfativo destaca una delicada nota de cereza en alcohol con una punta especiada y un final floral. Desde el punto de vista gustativo ofrece frescura y el justo equilibrio entre sabor, estructura y redondez. Final persistente y dulce.

PROYECTO GRÁFICO ESTUDIO CO-CO
Los vinos de Paglione nacen de una cuidadosa selección de las uvas seguida de un delicado despalillado y una clásica vinificación en tinto a temperatura controlada. Durante la fase de fermentación, el mosto se somete a procesos de remontados y bazuqueos que garantizan la deseada extracción de los constituyentes presentes en los hollejos. La fermentación se produce de forma espontánea, es decir, sin la adición de levaduras seleccionadas. El producto obtenido es posteriormente refinado y no es sometido a ningún tratamiento de clarificación o filtración previo al embotellado.


Variedades de uva
NERO DI TROIA – SANGIOVESE – MONTEPULCIANO – BOMBINO BIANCO

Fermentación alcohólica
ESPONTÁNEO, EN ACERO INOXIDABLE CON MACERACIÓN CORTA EN LAS HOJAS

Refinamiento
8 MESES EN TANQUE DE ACERO INOXIDABLE. NO FILTRADO, NO ESTABILIZADO.

Alcohol
13%

Temperatura de servicio
8°-10°C