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AZIENDA AGRICOLA FARAONE Pecorino IGT 2023
Vino: Pecorino IGT
Año: 2023
Uvas: Pecorino 100%
Nota:
La uva Pecorino es una uva blanca que se cultivaba tradicionalmente en los cerros internos de nuestra provincia, apta para un clima más fresco y en suelos arcillosos. La producción casi había sido abandonada debido a los bajos rendimientos.
En los años 90, gracias a las aportaciones del decano de los sumilleres de las Marcas/Abruzos, Teodoro Bugari fue redescubierto por el prof. Seghetti del Instituto de Enología de Ascoli y el ampelógrafo prof. Moretti di Conegliano dándole una nueva vida.
La elaboración es típica de los vinos blancos, prensado, criomaceración, fermentación a bajas temperaturas, afinamiento sur lie, embotellado. Vino normalmente siempre con gran estructura.
Características:
Color amarillo pajizo, aromas de flores blancas muy perceptibles, sabroso, persistente, bien estructurado.
Maridajes: queso pecorino o quesos fuertes, bacalao
Premi e riconoscimenti ricavati dalle schede tecniche del produttore
Le informazioni provengono dalla documentazione disponibile di produttori, guide, concorsi, distributori e rivenditori. Per ogni voce sono distinti l’anno del riconoscimento e l’annata del vino; per le cuvée senza annata è indicato NV.
Riconoscimento di un’altra annata
Corriere del Vino
89/100
Anno o edizione del riconoscimento: 2024
Annata del vino: 2023
Il riconoscimento riguarda l’annata indicata della stessa etichetta, diversa da quella attualmente in vendita.
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