Azienda Agricola San Ruggiero "CAPOCCIO" Nero di Troia IGT 2015
Es un vino inspirado en la fuerza y la virilidad. Un vino persistente, de gran estructura, que recuerda en su nombre a uno de los caballeros del Barletta Challenge: Giovanni Capoccio. Menos conocido que Ettore Fieramosca, pero no menos. Massimo D'Azeglio en la novela lo define como tan hábil con la espada en la mano que no envidiaba nada a los Orazi y de origen y corazón muy nobles, tanto es así que, incluso desmontado, no rehuyó la lucha. , convirtiéndose en el verdadero defensor de la victoria del honor italiano sobre los franceses. Es un vino que, como el caballero de la fortuna, va al grano: satisface y triunfa.
CARACTERÍSTICAS
Vino tinto obtenido de Nero di Troia. Viñedo de 60 años, sistema Guyot, secano y manejado con técnicas de agricultura integrada, fertilización orgánica sin uso de herbicidas. La cosecha, en la segunda quincena de octubre, se realiza de forma manual y se obtienen en promedio 60 quintales por hectárea. Vinificación en acero a temperatura controlada y natural utilizando levaduras autóctonas, maceración durante 4 días. Crianza en acero durante 12 meses seguido de 3 meses en pequeñas barricas de roble francés, al menos 6 meses en botella.
Contenido de alcohol 13 vol.
Aspecto: excelente fluidez a pesar de una textura densa y elegante, color que va del violeta al ciruela brillante
Perfume/Aroma: vainilla, canela, frutos rojos
Boca: fácil de beber, fresco, tánico y cálido, sabroso y agradable. Buen cuerpo y estructura pero no pesado, buena acidez, francamente afrutado. Buena persistencia
La Compañía Agrícola San Ruggiero
En el corazón de las tierras de Apulia, no lejos del lugar donde se dice que el héroe griego Diomedes, al final de la guerra de Troya, delimitó sus campos con piedras de la mítica ciudad y plantó sarmientos en memoria de sus hazañas, Se encuentra la bodega de la finca San Ruggiero. Aquí, en la localidad de Petraro, entre Barletta y Andria, entre dos ríos, el gran Ofanto y el antiguo Aveldium, que brotaba de las laderas de Castel del Monte, nace en su so- llamada variedad de "marina" o "barlettana".
La empresa fundada en 2012 nació de la idea del radiólogo Ruggiero Tupputi de recorrer la historia de su familia, guiado e impulsado por su pasión por el viñedo, en un intento de valorizar un antiguo viñedo familiar, plantado por su abuelo. Ruggiero más de 60 primeros clones antiguos, únicos hasta la fecha en términos de edad y tipología en la zona de Barletta, resistió la tentación de desarraigar para dar lugar a viñedos más productivos. Ruggiero Tupputi renueva hoy su amor por esta noble variedad autóctona a raíz de tradición antigua.
Unas 2 hectáreas de viñedos y otras 2 cultivadas de olivares, en la campiña de Barletta, en el distrito de Petraro, justo sobre el nivel del mar y a unos 4 km de la costa del mar. La vendimia manual, tardía para Nero di Troia (segunda quincena de octubre) y temprana para Royal Moscato, permite seleccionar los mejores racimos que serán despalillados y destinados a una vinificación termocontrolada sin adición de levaduras seleccionadas.
