Cabreo Il Borgo Tenute del Cabreo - Ambrogio y Giovanni Folonari 2020

Cabreo Il Borgo Tenute del Cabreo - Ambrogio y Giovanni Folonari 2020

Elaborado con uvas procedentes de viñedos de las fincas Cabreo situadas en las colinas de Greve in Chianti.

“Il Borgo” toma su nombre del pueblo más antiguo del Chianti (Montefioralle) cuyas vistas se pueden admirar desde nuestros viñedos.

Uvas

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot

Notas sensoriales

Cabreo Il Borgo representa la dinámica tradición del Chianti capaz de armonizar una fuerte personalidad con una elegancia natural innata. Un vino de aromas complejos y fascinantes, destaca por su sabor frutal fresco y crujiente con un final sedoso y una persistencia superior.

CABREO IL BORGO 2020

Toscana IGT

LA TIERRA

Zona de Producción: elaborado con uvas procedentes de viñedos de las fincas Cabreo ubicadas en las colinas de Greve in Chianti.

Altitud: aproximadamente 300 metros sobre el nivel del mar.

La UVA

Variedades de uva: Cabernet Sauvignon, Merlot y Sangiovese Densidad de plantación: 3.000 -5.000 cepas por hectárea Producción por hectárea: de media 7 t. de uvas

Rendimiento de uva: aproximadamente 65%

EN EL SOTANO

Vinificación: en vasijas de acero inoxidable a temperatura controlada de 28°C. Maceración con hollejos durante 18 días

Maduración: en barricas de roble francés (225 litros) (30% nuevas, 40% un año, 30% dos años) durante 18 meses Crianza: mínimo 6 meses en botella

EL VINO

Cata: Vino de aromas complejos y fascinantes, que se distingue por un sabor frutal fresco y crujiente con un final sedoso y una persistencia superior. Profundidad, potencia y elegancia son sus rasgos sensoriales característicos.

En la mesa: combina perfectamente con todos los platos de carne, con excelentes quesos o simplemente en la compañía adecuada.

Primera cosecha: 1982

Vida útil: hasta 20-30 años

Curiosidad: Cabreo, nombre de auténtica tradición toscana, es la descripción acompañada de mapas de las explotaciones agrícolas de las grandes familias florentinas.