Cantina di Venosa Verbo Rosè 2022
Vino de calidad elegante, moderno y acogedor que presenta: Color rosado con reflejos cobrizos. Ramos. Frutado intenso con claros toques de cereza, fresa y frambuesa. Sabor fresco y equilibrado, con clara evolución y gran fibra.
Variedad de uva: Aglianico 100%.
Tipo de cultivo del viñedo y densidad media por hectárea: Espaldera con aproximadamente 3.500 plantas.
Edad de los viñedos: 10 – 20 años
Producción por hectárea: 8 – 10 toneladas
Altitud de los viñedos: 400 – 550 metros.
Período de recolección:Del 10 al 30 de Octubre.
Método de cosecha: Selección de uvas, recolectadas a mano en las primeras horas de la mañana y Transporte inmediato del mismo en bodega.
Técnica de elaboración: Estrujado y despalillado de la uva, escurrido y separación tras 12 horas aproximadamente de Mosto flor, decantación y fermentación a temperatura controlada de 15° a 18° C. Características organolépticas y comentario técnico: Vino de calidad elegante, moderno y acogedor que presenta: Color rosado con reflejos cobrizos. Ramos. Frutado intenso con claros toques de cereza, fresa y frambuesa. Sabor fresco y equilibrado, con clara evolución y gran fibra.
Maridaje gastronómico y temperatura de servicio:Se recomienda vino para toda la comida con aperitivos, sopas, risottos, quesos frescos y carnes blancas.
Debe servirse a una temperatura de unos 12° C y consumirse en un plazo de 18 meses.
