CANTINA DIOMEDE FIORE NERO DI TROIA IGP PUGLIA 2021

CANTINA DIOMEDE FIORE NERO DI TROIA IGP PUGLIA 2021

15 días de maceración con orujos a temperatura controlada y con levaduras seleccionadas.
6 meses en barricas de roble francés

Vino noble y robusto, de intenso color rojo rubí con reflejos violáceos.

Aroma vinoso y amplio, seco, agradablemente tánico y aterciopelado.
Sabrosas carnes rojas, caza, quesos muy curados.

Alcohol: 13% Vol.
Uvas: 100% Nero di Troia
Zona de producción: Puglia, colinas del norte de Bari, Murgia
Suelo: Calizo, arcilloso
Sistema de formación: Contra espaldera, cordón de espuelas
Densidad x ha: 4500
Cosecha: principios de octubre
Rojo
Capacidad: 750ml
Temperatura de servicio: 14-16°C