CANTINA DIOMEDE TOPICELLO CASTEL DEL MONTE DOC NERO DI TROIA 2018

CANTINA DIOMEDE TOPICELLO CASTEL DEL MONTE DOC NERO DI TROIA 2018

Maceración 20 días con levaduras autóctonas

Rojo rubí intenso con reflejos violáceos, es perceptible en boca.
12 meses de afinamiento en barrica, con notas de vainilla y frutos rojos maduros. Al gusto si
percibe la tipicidad del negro de Troya con su tanino noble y elegante

Alcohol: 15% Vol.
Uvas: 100% Nero di Troia
Zona de producción: Castel del Monte
Suelo: Calizo, arcilloso
Sistema de formación: Espaldera de cordón con espuelas
Densidad x ha: 5000
Cosecha: Cuarto periodo
Color: rojo rubí
Capacidad: 750ml
Temperatura de servicio: 18°C