Bodegas Chessa Gemmanera Cannonau di Sardegna DOC 2020

Bodegas Chessa Gemmanera Cannonau di Sardegna DOC 2020
Interpretación territorial de Cannonau que tiene su origen en suelos arcillosos calcáreos ricos en esqueleto. El color rojo rubí vivo, los aromas frescos y afrutados que recuerdan a la guinda y a la mora enriquecidos con preciosas notas de matorral mediterráneo. Entrada en boca vibrante caracterizada por una acidez fresca y buen volumen. 

Tipología
Cannonau di Sardegna DOC (Denominación de Origen Controlada)
Uvas
Cannonau 100%
Grado alcohólico
13,5% volumen
Viñedos y cultivo
Arbusto erecto tradicional
Edad del viñedo
Varía de 15 a 25 años.
Rendirse
6000kg/ha
Suelo y ubicación
Zona montañosa situada a unos 250 metros de altitud sobre el nivel del mar, donde, sobre un suelo calcáreo-arcilloso,
los viñedos se alternan con olivares y matorral mediterráneo.
Vinificación y refinamiento
El procesamiento de la uva siguió los dictados más simples de la enología con el objetivo de ofrecer el
consumidor la más fiel y respetuosa expresión varietal así como la delicadeza, elegancia y facilidad de
beber.
Saboreo
El color rojo rubí es vivo, los aromas que recuerdan a las guindas enriquecidas y a las moras son frescos y afrutados.
de preciosas notas de matorral mediterráneo. Entrada vibrante en boca caracterizada por un frescor.
Acidez y buen volumen.
Maridajes
Maridaje perfecto con carnes rojas asadas, quesos de media curación o curados,
embutidos y el clásico cochinillo asado.
Servicio
Servir a 18/20°, descorchando 1 hora antes de servir.