CASTELLO BANFI Brunello di Montalcino DOCG 2018

CASTELLO BANFI Brunello di Montalcino DOCG 2018
Un Brunello intenso y elegante. Rojo rubí con ligeros reflejos granates. En nariz destaca por un aroma intenso y afrutado con notas dulces de ciruelas, guindas, zumo de naranja sanguina y toques especiados de mirto, enebro e incienso. Cuerpo pleno y potente. Taninos suaves y tersos bien integrados con una fuerte acidez. Excelente persistencia para un Brunello que representa la síntesis de potencia y profundidad. Marida especialmente bien con platos ricos y sabrosos. Perfecto como vino de meditación.

Alcohol: 15%

Fermentación: a temperatura controlada (25-30°) en tinas combinadas de acero y roble francés Horizon.
Crianza: 80% en barricas de roble francés de 60 y 90 hl. y un 20% en barricas de roble francés de 350 l. por un mínimo de 2 años 

Suelo: zona montañosa de viñedos de la empresa, con pendientes bajas a moderadas. Los suelos se desarrollan sobre distintos tipos de sedimentos, desde las arenas arcillosas del Plioceno marino, suelos profundos con abundantes piedras y calizas, hasta arcillas de color gris azulado. Suelos, estos últimos, moderadamente profundos, minerales que tienden a retener la humedad.
Sistema de entrenamiento: cordón estimulado, retoño de Banfi
Densidad de plantación: 2400 - 5500 cp/ha.
Rendimiento por hectárea: 65 q/ha