Castello di Spessa “SANTAROSA” PINOT BIANCO DOC COLLIO 2022

Castello di Spessa “SANTAROSA” PINOT BIANCO DOC COLLIO 2022 

De color amarillo pajizo con notas doradas, en nariz es amplio e intenso con dulces notas tropicales y florales. En boca es sumamente refinado, con notas frutales de manzana blanca, pera y notas de flores de acacia. Suave y aterciopelado, tiene una excelente persistencia.

Ideal con entrantes ligeros a base de pescado, delicados risottos de pescado y platos de pasta o sopas de verduras.

Características del Pinot Blanc:

La Pinot Blanc parece derivar de una mutación de la Pinot Grigio, que a su vez es una mutación de la Pinot Noir. El uso de estas uvas en la elaboración de vinos es bastante similar al de la Chardonnay, cultivada en las mismas zonas de origen. Antiguamente el Pinot Blanc también se utilizaba en la elaboración de champán, pero hoy en día este uso ha desaparecido casi por completo. Esta noble vid encuentra una de sus mayores expresiones en las zonas premontañas de Trentino Alto Adigio, Véneto, Lombardía y Friuli Venecia Julia.