Champán Jacquart Brut Mosaique Pack 2 Botellas

Champán Jacquart Brut Mosaique Pack 2 Botellas

Se elabora con uvas Chardonnay (35/40%), Pinot Noir (30/35%) y Pinot Meunier (25/35%). Tiene un color amarillo dorado. El aroma es variado con fruta fresca, azahar, pan y miel. En boca es suave, estructurado, fresco. Final largo, persistente y afrutado. Excelente aperitivo, combina bien con entrantes, platos de pescado, crustáceos, moluscos y quesos.

Producción

Fresco y refinado, se elabora con uvas Chardonnay (35/40%) que le aporta frescura, Pinot Noir (30/35%) para la estructura y Pinot Meunier (25/35%) que lo hace afrutado. Durante la vinificación se añaden vinos reserva de años anteriores a razón del 20%. Crianza de al menos 3 años sobre las lías antes del degollamiento.

Características

Tiene un color amarillo dorado con reflejos ambarinos. Perlage muy fino y persistente. El aroma es variado con fruta fresca, flor de naranjo; con aireación emergen notas de fruta madura, pan fresco y miel. En boca presenta una entrada muy fresca y suave. Final largo y persistente con notas frutales.

Maridajes

Excelente aperitivo, acompaña bien con entrantes, primeros platos con salsas delicadas, platos de pescado a la parrilla, crustáceos, moluscos, embutidos y quesos frescos y de media curación. Excelente con bogavante y lubina al horno en papel de aluminio. Perfecto con postres de masa leudada. Graduación alcohólica 12,50% Vol. Se recomienda servirlo a una temperatura de 8/10 grados, cuidando de colocar la botella en hielo como máximo una hora antes de servir.

Productor

Se trata de un sindicato de pequeños viticultores que a principios de los años 60 decidieron reactivar la marca Jacquart, ya famosa a finales del siglo XIX, cediendo las uvas a la cooperativa y ya no a otros viticultores. La sede se encuentra en Reims, en el histórico Palazzo Brimont. Gracias al número de miembros del consorcio, la Maison cuenta con una de las mayores zonas de suministro de uva.