CHAMPAGNE PERRIER JOUET BELLE EPOQUE 2015

CHAMPAGNE PERRIER JOUET BELLE EPOQUE 2015

Perrier-Jouët Belle Epoque es un verdadero icono, un champagne raro y elegante que celebra el arte de la cosecha y la excelencia del viñedo Perrier-Jouët.

COMPOSICIÓN

50% Chardonnay

45% pinot negro

5% Meunier

CRUS EMBLEMÁTICO

Cramant, Avize, Chouilly, Mesnil-sur-Oger, Vertus, Mailly

DOSIS

8 gramos por litro

ENVEJECIMIENTO MÍNIMO

Seis años

TEMPERATURA MEJOR SERVIDA

Alrededor de 12°C

FLORAL · MAJESTUOSO

“Perrier-Jouët Belle Epoque se caracteriza por la armonía”, dice Séverine Frerson. “Armonía en el coupage, por supuesto, que combina Chardonnay y Pinot Noir en proporciones casi iguales, pero también armonía en el tiempo. Se trata de una cuvée majestuosa que conserva su estilo y filosofía con el tiempo”.

HISTORIA

Perrier-Jouët Belle Epoque es la cuvée vintage original de Belle Epoque, que apareció por primera vez en 1964. Reconocible al instante en todo el mundo, su frasco está adornado con el elegante spray de anémonas japonesas blancas creado para la Maison Perrier-Jouët por el maestro del Art Nouveau Emile Gallé en 1902.

EL TERROIR

Para Perrier-Jouët Belle Epoque, Séverine Frerson selecciona específicamente uvas Pinot Noir de dos crus, Verzy y Mailly-Champagne, en el norte de la Montaña de Reims, ambos caracterizados por suelos calizos. "Las uvas Pinot Noir de Mailly-Champagne, en particular, tienen una elegancia y delicadeza que armoniza perfectamente con nuestro Chardonnay característico de los terroirs Grand Cru de la Côte des Blancs", dice. "Por lo tanto, realzan, en lugar de abrumar, la delicada estructura floral del vino". El resultado es una cuvée elegantemente estructurada con una clara dimensión floral, que hace de Perrier-Jouët Belle Epoque un ejemplo excepcional del arte de mezclar al estilo Perrier-Jouët.

EL SABOR

Si bien cada añada de Perrier-Jouët Belle Epoque expresa de forma natural las características de su año particular, la personalidad de esta cuvée icónica está claramente definida: el equilibrio, la armonía y la elegancia se combinan para cautivar los sentidos, con su brillante color dorado y su sutil brillo como un acogedor preludio. hasta ricos tonos de flores blancas y frutos de pulpa blanca. Un final largo y expansivo da testimonio de la excepcional calidad de este champán excepcional.

EL MOMENTO

Esta prestigiosa cuvée combina naturalmente con ingredientes nobles: gambas con polenta cremosa, lenguado meunière y parmesano o condado.