CHAMPAGNE PERRIER JOUET BELLE EPOQUE 2015
Perrier-Jouët Belle Epoque es un verdadero icono, un champagne raro y elegante que celebra el arte de la cosecha y la excelencia del viñedo Perrier-Jouët.
COMPOSICIÓN
50% Chardonnay
45% pinot negro
5% Meunier
CRUS EMBLEMÁTICO
Cramant, Avize, Chouilly, Mesnil-sur-Oger, Vertus, Mailly
DOSIS
8 gramos por litro
ENVEJECIMIENTO MÍNIMO
Seis años
TEMPERATURA MEJOR SERVIDA
Alrededor de 12°C
FLORAL · MAJESTUOSO
“Perrier-Jouët Belle Epoque se caracteriza por la armonía”, dice Séverine Frerson. “Armonía en el coupage, por supuesto, que combina Chardonnay y Pinot Noir en proporciones casi iguales, pero también armonía en el tiempo. Se trata de una cuvée majestuosa que conserva su estilo y filosofía con el tiempo”.
HISTORIA
Perrier-Jouët Belle Epoque es la cuvée vintage original de Belle Epoque, que apareció por primera vez en 1964. Reconocible al instante en todo el mundo, su frasco está adornado con el elegante spray de anémonas japonesas blancas creado para la Maison Perrier-Jouët por el maestro del Art Nouveau Emile Gallé en 1902.
EL TERROIR
Para Perrier-Jouët Belle Epoque, Séverine Frerson selecciona específicamente uvas Pinot Noir de dos crus, Verzy y Mailly-Champagne, en el norte de la Montaña de Reims, ambos caracterizados por suelos calizos. "Las uvas Pinot Noir de Mailly-Champagne, en particular, tienen una elegancia y delicadeza que armoniza perfectamente con nuestro Chardonnay característico de los terroirs Grand Cru de la Côte des Blancs", dice. "Por lo tanto, realzan, en lugar de abrumar, la delicada estructura floral del vino". El resultado es una cuvée elegantemente estructurada con una clara dimensión floral, que hace de Perrier-Jouët Belle Epoque un ejemplo excepcional del arte de mezclar al estilo Perrier-Jouët.
EL SABOR
Si bien cada añada de Perrier-Jouët Belle Epoque expresa de forma natural las características de su año particular, la personalidad de esta cuvée icónica está claramente definida: el equilibrio, la armonía y la elegancia se combinan para cautivar los sentidos, con su brillante color dorado y su sutil brillo como un acogedor preludio. hasta ricos tonos de flores blancas y frutos de pulpa blanca. Un final largo y expansivo da testimonio de la excepcional calidad de este champán excepcional.
EL MOMENTO
Esta prestigiosa cuvée combina naturalmente con ingredientes nobles: gambas con polenta cremosa, lenguado meunière y parmesano o condado.
