Chateau Hostens Picant Sainte Foy Burdeos 2016
El Château Hostens-Picant rojo es la marca de Castello Hostens Picant. Esto se consigue con el máximo cuidado. Se trata de una selección de la parcela orientada a viñas viejas. Su terruño y producción le permiten envejecer en las mejores condiciones.
Saboreo:
El vestido Château Hostens-Picant 2016 es de color rojo oscuro con reflejos brillantes. Desde la primera nariz, la añada soleada se hace sentir con notas de ciruelas, ciruelas y luego notas de frutos rojos como fresa y frambuesa. El ataque sedoso deja lugar a una estructura tánica fresca y aterciopelada. El final de este vino le confiere un estilo clásico, con mucha frescura y buena longitud.
Su potencial de envejecimiento es del orden de quince años.
Planee decantarlo una o dos horas antes de servirlo.
• Cuvée: Château Hostens-Picant
• Denominación: Sainte-Foy Côtes de Bordeaux
• Terroir: arcilla y piedra caliza
• Variedades de uva: 70% merlot - 30% cabernet franc
• Vinificación / Crianza: Vinificación en tinas de acero inoxidable.
Crianza en barrica de 10 a 12 meses
• Edad de las vides: 15 a 20 años
• Rendimiento: 35 a 40 hectolitros por hectárea
• Potencial de envejecimiento: 10 a 15 años
• Temperatura de servicio: 16 -17 grados
• Maridaje comida-vino: Carnes rojas, navarin
cordero, pato confitado, livarot,etc.
