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CITRA Palio Cerasuolo d'Abruzzo Orgánico DOC 2022
Vinificación: el mosto obtenido del suave prensado de la uva, tras un breve contacto con los hollejos a baja temperatura (criomaceración), se vuelve claro. En depósitos especiales de acero, el mosto claro fermenta a temperatura controlada.
Color: rojo cereza.
Olor: intenso, con aromas frutales y notas de cereza, fresa y petunia.
Sabor: equilibrado, armonioso y con buena persistencia.
Maridajes: sopas de pescado, carnes blancas, embutidos y quesos semicurados; Combina perfectamente con pizza y mariscos.
Uvas: frutos rojos, procedentes de vid autóctona, cultivadas en agricultura ecológica.
Zona de producción: Abruzzo, zona de colinas medias en la provincia de Chieti.
Graduación alcohólica: 12,5%vol. Refinamiento: Acero Temperatura de servicio: 8/10°C
