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Claudio Cipressi

Claudio Cipressi SETTEVIGNE - Falanghina IGT Terre degli Osci 2023 ORGÁNICO

Claudio Cipressi SETTEVIGNE - Falanghina IGT Terre degli Osci 2023 ORGÁNICO

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Claudio Cipressi SETTEVIGNE - Falanghina IGT Terre degli Osci 2023 ORGÁNICO

Denominación: IGP Terre degli Osci
Nombre: Settevigne Falanghina
Variedad de uva: 100% Falanghina
Alcohol: 14%vol.
Zona de producción: San Felice del Molise (CB) Altitud: 500 m sobre el nivel del mar.
Sistema de entrenamiento: cordón estimulado
Densidad: 3.000 cepas por hectárea
Rendimiento por hectárea: 70 quintales de uva

Características organolépticas: el vino presenta un color amarillo verdoso.
Los aromas son intensos y afrutados, con notas de fruta madura y cítricos. En boca es agradablemente fresco, sabroso, equilibrado y con mucho cuerpo.

Maridaje: platos marineros, carnes blancas, quesos de media curación.

Temperatura de servicio: 8 - 10°C.



Proceso
Cosecha: primera quincena de septiembre.
Vendimia: manual en caja.
Vinificación: cuidadosa selección de los racimos. Prensado suave, decantación del mosto flor durante 18 horas a 10°C. Fermentación a una temperatura de 16-18°C en recipientes de acero inoxidable. 

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