Cocchi Brut Rosè Piemonte DOC Pinot Noir

Cocchi Brut Rosado

Piamonte DOC Pinot Noir

Un rosado fino, elegante y ligeramente afrutado, aromático y fragante, perfecto en todas las estaciones. Cocchi Brut Rosé es un vino espumoso rosado elaborado con sólo 100 uvas negras piamontesas de Pinot Nero. Las uvas se cosechan a mano en pequeñas cajas en Langhe Astigiane y se prensan inmediatamente en nuestras bodegas. El delicado color rosa empolvado se desarrolla gracias a una ligera maceración de los racimos enteros seguida de un prensado lento. Cocchi Brut Rosé es un vino espumoso versátil y moderno para disfrutar como aperitivo al atardecer y durante toda la comida.

Uva

100% pinot negro

Elaboración de vinos y vinos espumosos

La primera fermentación alcohólica se realiza en tinas de acero tras la vendimia y va seguida de un período de reposo. A principios de primavera se inicia la segunda fermentación en autoclave, durando una segunda fermentación 60 días. Cocchi Brut Rosé es un vino espumoso del método Martinotti, sistema inventado en 1895 en la misma ciudad de Asti donde Giulio Cocchi fundó su empresa.

Saboreo

Un vino espumoso con un perlaje elegante, lento y continuo, que crea una agradable corona de burbujas. El delicado color rosa empolvado con reflejos rosa antiguo identifica su origen de las uvas Pinot Noir. En nariz llama la atención su bouquet claro y afrutado, con fresas silvestres, melocotón blanco y ligeras notas de grosella blanca. Cocchi Brut Rosé es un vino espumoso bien equilibrado en boca entre sabor y frescor, lo que aporta una sensación sedosa y plena. Fresas silvestres, melocotones y flores blancas se repiten en boca, con notas cítricas en un final largo.