Domaine Armelle et Bernard RION CHAMBOLLE-MUSIGNY « Les Echezeaux » 2021

Domaine Armelle et Bernard RION CHAMBOLLE-MUSIGNY « Les Echezeaux » 2021

Este viñedo de 0,80 hectáreas y de aproximadamente cincuenta años de antigüedad está situado al sur del
pueblo de Chambolle-Musigny. En una magnífica colina frente al Jura, goza de una
lindo sol. Aquí, como en toda la finca, Domaine RION practica una
Agricultura sostenible y racional, libre de insecticidas y herbicidas gracias en particular a
mecanizado.
Tras una vendimia manual, la cosecha se despalilla y la uva entera fermenta.
durante 2 semanas en tanques de concreto. La uva se vendimia manualmente. Después
prensado, el vino se lleva a la bodega en barricas (45% roble nuevo) para un
duración aproximada de 15 meses.
Este vino ofrece aromas de frutos rojos pero también de flores como la violeta durante
su juventud. A lo largo de su vida, este vino te mostrará toda su finura. Después de 5 años,
Evolucionará con aromas de sotobosque, setas e incluso un toque de cuero. A
acompañar con pescado crudo o cocido, carnes blancas asadas o salteadas y por supuesto
con quesos finos.
Crianza: 5 a 10 años.